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那时那首歌——全新配方养生红枣蛋糕卷(低糖)

(2008-02-17 10:14:55)
标签:

美食

红枣

低糖

油纸

蛋糕

济南

烘焙

蛋糕卷

张学友

情书

分类: 西点蛋糕
那时那首歌——全新配方养生红枣蛋糕卷(低糖) 
 
这是我若干年前超级喜欢的一首歌,初次听到它时几乎流下眼泪。昨夜的梦境又让我退回当时那个青涩时代,惊叹在梦里也能有当时如此真实地感受。清晨醒来望着满室阳光,感叹当时,实在不值得为了一些事情掉眼泪。那时那首歌——全新配方养生红枣蛋糕卷(低糖)
 
 
张学友.情书
你瘦了憔悴得让我好心疼


有时候爱情比时间还残忍,把人变得盲目而奋不顾身,忘了爱要两个同样用心的人


你醉了脆弱得藏不住泪痕


我知道绝望比冬天还寒冷,你恨自己是个怕孤独的人,偏偏又爱上自由自私的灵魂


你带着它唯一写过的情书


想证明当初爱得并不糊涂


他曾为了你的逃离颓废痛苦


也为了破镜重圆抱着你哭


可惜爱不是几滴眼泪几封情书,这样的话或许有点残酷


等待着别人给幸福的人,往往过的都不怎么幸福


可惜爱不是忍着眼泪留着情书,伤口清醒要比昏迷痛楚


禁闭着双眼又拖着错误,真爱来临时你要怎么留得住?





 
最近偶更新了蛋糕卷的配方,真是屡试不爽!研发了这款红枣低糖版感觉非常适合俺,红枣的好处只怕大伙都知道俺就不说啦,配方公布如下(独家秘方噢),喜欢的朋友不防试下。那时那首歌——全新配方养生红枣蛋糕卷(低糖)
 
配方:
常温鸡蛋4个(大)
低粉110G
糖30G(喜欢吃糖的就多加)
玉米油45ML
牛奶45ML
盐1/2小勺
白醋几滴
红枣适量
 
做法:
 
1、准备两个干净无水无油的容器,低粉+盐混合过筛备用,红枣切碎,烤箱预热165度;

2、将牛奶+8G糖搅匀,加入油打成白色浑合液体,加入4个蛋黄充份打均,加入粉类拌均放一边备用;(这时面比较浓稠,不打紧,一会拌进蛋白就好了)

3、蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,分3次加入剩余糖,打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角)

4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀,倒入铺好油纸的烤盘,洒上红枣碎。摔两下烤盘使面糊消除气泡;

5、160-165度20分钟左右(请按自家烤箱的威力来适当调整(偶的烤箱温度较低)

6、蛋糕出炉后倒扣揭下油纸,然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。用擀面杖帮助,卷着油纸把蛋糕体卷起来(擀面杖向后卷油纸,蛋糕自然向前卷),再切成自己喜欢的厚片就OK啦
 
详细过程图和更多版本的蛋糕卷参看过来吧
 
那时那首歌——全新配方养生红枣蛋糕卷(低糖)   

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