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那时那首歌——全新配方养生红枣蛋糕卷(低糖)
(2008-02-17 10:14:55)
标签：
美食红枣低糖油纸蛋糕济南烘焙蛋糕卷张学友情书 |
分类： 西点蛋糕 |
这是我若干年前超级喜欢的一首歌,初次听到它时几乎流下眼泪。昨夜的梦境又让我退回当时那个青涩时代，惊叹在梦里也能有当时如此真实地感受。清晨醒来望着满室阳光，感叹当时，实在不值得为了一些事情掉眼泪。
张学友.情书
你瘦了憔悴得让我好心疼
有时候爱情比时间还残忍，把人变得盲目而奋不顾身，忘了爱要两个同样用心的人
你醉了脆弱得藏不住泪痕
我知道绝望比冬天还寒冷，你恨自己是个怕孤独的人，偏偏又爱上自由自私的灵魂
你带着它唯一写过的情书
想证明当初爱得并不糊涂
他曾为了你的逃离颓废痛苦
也为了破镜重圆抱着你哭
可惜爱不是几滴眼泪几封情书，这样的话或许有点残酷
等待着别人给幸福的人，往往过的都不怎么幸福
可惜爱不是忍着眼泪留着情书，伤口清醒要比昏迷痛楚
禁闭着双眼又拖着错误，真爱来临时你要怎么留得住？
有时候爱情比时间还残忍，把人变得盲目而奋不顾身，忘了爱要两个同样用心的人
你醉了脆弱得藏不住泪痕
我知道绝望比冬天还寒冷，你恨自己是个怕孤独的人，偏偏又爱上自由自私的灵魂
你带着它唯一写过的情书
想证明当初爱得并不糊涂
他曾为了你的逃离颓废痛苦
也为了破镜重圆抱着你哭
可惜爱不是几滴眼泪几封情书，这样的话或许有点残酷
等待着别人给幸福的人，往往过的都不怎么幸福
可惜爱不是忍着眼泪留着情书，伤口清醒要比昏迷痛楚
禁闭着双眼又拖着错误，真爱来临时你要怎么留得住？
配方：
常温鸡蛋4个（大）
常温鸡蛋4个（大）
低粉110G
糖30G（喜欢吃糖的就多加）
玉米油45ML
牛奶45ML
盐1/2小勺
白醋几滴
红枣适量
做法：
1、准备两个干净无水无油的容器，低粉+盐混合过筛备用，红枣切碎，烤箱预热165度；
2、将牛奶+8G糖搅匀，加入油打成白色浑合液体，加入4个蛋黄充份打均，加入粉类拌均放一边备用；（这时面比较浓稠，不打紧，一会拌进蛋白就好了）
1、准备两个干净无水无油的容器，低粉+盐混合过筛备用，红枣切碎，烤箱预热165度；
2、将牛奶+8G糖搅匀，加入油打成白色浑合液体，加入4个蛋黄充份打均，加入粉类拌均放一边备用；（这时面比较浓稠，不打紧，一会拌进蛋白就好了）
3、蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入剩余糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角）
4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，洒上红枣碎。摔两下烤盘使面糊消除气泡；
5、160-165度20分钟左右（请按自家烤箱的威力来适当调整(偶的烤箱温度较低)
6、蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来（擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜欢的厚片就OK啦
详细过程图和更多版本的蛋糕卷参看过来吧
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