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让我拿什么拒绝你——黑胡椒蜜汁烤翅
(2008-01-09 11:29:14)
标签：
美食饮食黑胡椒蜜汁鸡翅烤翅 |
分类： 家常菜：炒菜、凉菜 |
这年头，食品安全真是让人头疼的问题！
从空气到食物没有不被污染的，看看报纸和新闻吧，什么硫磺馒头啦、苏丹红鸭蛋啦、硫酸水洗的藕啦、胖大剂的西瓜啦...吓人知啦的！
前阵子听一个农村来的朋友讲，在他们那里大棚里的菜是卖给城里人的吃的，他们自己只吃自家院子里种的菜。而且现在种地也不像过去那么辛苦啦，洒上锄草剂，地里可光溜啦可省心啦！一遍农药打过去，那个虫子还不等你转身就掉下来，可好了！
偶闻之，狂汗！......
人活着还真不易啊！
做人难，做城里人难，做城市里的女人更难，做城市里每天要为家人的饮食和健康着想的女人更是难上加难！
看来咱都得饿死了，算啦。
俺喜欢吃鸡，怎么做都喜欢！可现在那鸡啊...哎！真是让我没法爱你！激素、禽流感这些字眼总跟鸡脱不了干系。我记得再早时买一斤鸡蛋能称8、9个，现在可好6个鸡蛋就一斤了。看来鸡们也跟咱们一样过上了好生活，胖子多了。
俺在超市的肉类冰柜看到一盒鸡腿问促销员多钱，
促销白了俺一眼说鸡腿没货。
俺指着那盒说这不是吗？
人家说，那个不是鸡腿，是翅根。
偶，瞠目结舌，只能干笑笑说，这鸡好胖，呵呵。
悻悻地买回来翅中，烤着吃。味道超棒！看来这种胖鸡还有好处，肉很嫩啊！要是自家养的那种鸡，估计一时半会还烤不熟呢。
做法：
1、鸡翅洗净，用刀在背面划两道以便入味
2、用料酒、酱油、少许盐将鸡翅腌制2小时
3、烤箱200度预热
4、在腌制好的鸡翅表面刷一层油，用锡纸包裹住放烤箱上层烤10分钟取出
5、打开锡纸，将烤肉酱、少许油、黑胡椒粉，刷在鸡翅上，放入烤箱上层继续烤10分钟(不需要再包锡纸啦），
6、中途翻面，再刷一层酱料，烤5分钟，再翻到正面烤5分钟左右，待鸡翅表面金黄即可装盘上桌啦。
偶为了好看表面洒了几粒熟芝麻
1）烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整
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