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冰镇苦瓜:苦瓜怎么吃不苦

(2013-07-01 09:01:23)
标签:

美食

芹意

苦瓜吃法

苦瓜不苦

冰镇苦瓜

分类: 南北家常菜

冰镇苦瓜:苦瓜怎么吃不苦

冰镇苦瓜:苦瓜怎么吃不苦

 

    苦瓜好,人人都知道;
    夏天吃苦瓜更好,大家也都知道;
    据说还有强力的减肥作用,爱美的美眉们更应该多吃——天天吃、顿顿吃,只要不是脾胃虚寒怕凉,夏天多吃点儿准没错。据说只要每天一到两根苦瓜,就能起到快速健康减肥的作用。

 

冰镇苦瓜:苦瓜怎么吃不苦


    可是,问题来了——
    苦啊!炒着吃、拌着吃、蒸着吃,都免不了苦味。
    到底怎么吃才能高高兴兴地咽下去,甚至还会很可口、很美味呢?

    简单!其实苦瓜最苦的地方是它的瓤,也就是外皮以下白色的软软的东西。
    那个瓤,不仅苦,而且口感也很差,只要去除了那些东西,苦瓜就会苦味儿大减,而且口感会变得非常脆。
    如果冰镇一下,再佐以自己喜欢的酱汁,苦瓜不仅会变成可口的佐餐小菜,甚至能变成餐后的甜品,那真是太好吃了!

    不信?试试!
    超级简单,简单到我不太好意思发博文——

    冰镇苦瓜

冰镇苦瓜:苦瓜怎么吃不苦

 

    材料:
    主料:苦瓜
    蘸汁:蜂蜜,果酱
    五味汁:大蒜2瓣,香菜叶少许,番茄酱1大勺,酱油1小勺,醋1小勺,糖1小勺

    做法:
    1、苦瓜洗净,用小刀削下皮肉,尽量不要削到白色部分,一旦削到了再挖掉;
 
冰镇苦瓜:苦瓜怎么吃不苦
 
   
    2、放进容器,加入冰块儿,放进冰箱冷藏,吃之前拿出来装盘。
 
冰镇苦瓜:苦瓜怎么吃不苦
 
    3、蘸食蜂蜜或果酱。那个脆啊,不尝不知道!其中蘸果酱最好吃,都可以当甜品了;

冰镇苦瓜:苦瓜怎么吃不苦

    4、不喜欢吃甜味儿的,还有一款“五味汁”,其实“汁”是四味儿:酸、甜、辣、咸,加上苦瓜的“苦”就凑成了“五味”——

    大蒜切末,香菜剁碎,加入番茄酱、酱油、醋和糖,搅拌均匀,即可。

冰镇苦瓜:苦瓜怎么吃不苦


    不同的酱汁,可以满足家人不同的口味和要求。

    这么简单一道菜,真不好意思发博文。希望对朋友们有所帮助,希望更多人爱上吃苦瓜!

    切记:冰镇用的冰块儿,一定是凉开水冰块儿,千万不要直接用自来水做冰块儿;冰镇的时候要密封;脾胃虚寒,吃点儿苦瓜就会闹肚子的筒子,就不要吃生苦瓜了。

    安全和卫生其实很简单,注意细节就会免去很多麻烦。


冰镇苦瓜:苦瓜怎么吃不苦


冰镇苦瓜:苦瓜怎么吃不苦



 

 

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