如今的蔬菜都是规模化速成产品，品相超好、个头超大，可就是没了该有的味道。就像这款家家户户都少不了的西红柿蛋花汤，不论是冬天的西红柿还是当下火红上市的西红柿，都很难做出原先那种酸甜适口的新鲜味道。

    可巧那日看到名博“煮夫”tony小屋，炒了一个全国人民都喜爱的西红柿炒蛋，居然加了番茄酱，深受启发，忍不住拿来改良一下我家几乎天天喝的西红柿蛋花汤。

    不过是多加了一味番茄酱，不想味道竟如此好！老公西里呼噜喝了一大碗，连特别挑剔的小朋友都连连叫好！

    看来，不断学习是很重要的！

    特别感谢“tony小屋”！ 

    西红柿蛋花汤

    材料：西红柿2个，鸡蛋2个，

         番茄酱2大勺，小葱1根，大蒜2瓣，水淀粉适量，糖少许，盐适量

    做法：

    1、西红柿洗净烫过后去皮，切成小一点儿的滚刀块；

    2、鸡蛋打散；

    3、葱切葱花；

    4、大蒜切末；

    5、水淀粉调好；

    6、起炒锅，热锅凉油爆香葱花；

    7、下入西红柿丁，加入少许白糖，一边翻炒一边用炒勺压大块的西红柿，直到西红柿被炒出红汁；（一点点儿糖即可，目的是让西红柿容易出水）

    8、加入番茄酱，继续翻炒，至汤汁浓稠；

    9、加入适量开水；

    10、待汤水煮沸后，趁沸腾慢慢调入水淀粉，边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量，不要一次全倒进去，慢慢试着加入；

    11、待汤汁再次沸腾后，打入蛋花；

    12、下蒜末，搅拌均匀；

    13、加入少许盐调味；

    14、起锅后加入香油即可。

     简单一味汤，稍微一用心，多一点点儿创意，就能创造出不一样的美味——