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十道小菜让你远离“富贵病”的困扰--菌菇锅塌豆腐

(2009-03-20 10:42:58)
标签:

美食

锅塌豆腐

富贵病

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白玉菇

分类: 滋味人生--炒菜篇

十道小菜让你远离“富贵病”的困扰--菌菇锅塌豆腐

 

  今日闻得一老公的同事得了富贵病,竟然很是惊讶!!!

  同事的老公今年还不到三十岁,竟然也有了富贵病的困扰十道小菜让你远离“富贵病”的困扰--菌菇锅塌豆腐,单说得了这个病以后这个也不能吃,那个也不能吃~~~~这就足以让人郁闷的!

  我的同事属于一个懒媳妇的类型的,结婚有几年了,但是确是很少做饭。据她自己说:“他俩每天的晚饭不外乎就是饼干,要不就是面包之类的,每天基本上不怎么喝水,全是喝饮料”且不说这个富贵病和吃这些甜食或者是喝饮料有没有关系,但是那些饼干或者是饮料里面又有哪个不含有添加剂或者是防腐剂之类的呀?

  那天晚上下班以后,我同事破天荒的从超市里边买了一大篮子的新鲜蔬菜~~~我老公说:“从来没看到娜娜买过那么多的菜!”我同事说了:“回去以后天天给老公做饭,多吃新鲜蔬菜!”呵呵,娜娜可真是辛苦你列!这么多年了,真的是很少看到你买菜呀~~~总是看到你买大包小包的零食,要不就是各种各样的水果~~~~~~

  也许现在的人真的是因为生活水平提高了,生活太好了的缘故么?得这些富贵病的人也是越来越多!那天听我大嫂说“一次她去医院,竟然看到一个八九岁的小孩得了脑血栓!!”孩子才多大呀?就得了这个病!!!而且据我大嫂说孩子的症状和大人完全一样,问小孩的妈妈,小孩的妈妈说是脑血栓。咳,这也真是够苦恼的,孩子还那么小,竟然得了这个病,那孩子的以后可咋个办呢?

  揪其根源,是不是真的和我们的日常饮食有很大的关系呢?我既不是什么营养学家,也不是什么医生,这些我也真的是不太明白,但是我们现在吃的东西,有几样不含有添加剂,我们吃的蔬菜有几样不含有农药呢

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  呵呵,娜娜,我也帮不了你什么忙,知道你平时不怎么做饭,你也不太会做饭,毕竟我还会胡乱做些什么,推荐给你,你自己慢慢学吧~~~(又不谦虚列)

  原来豆腐也有如此富贵的吃法,呵呵,我在做的时候就和老公说“也许这是不是豆腐最富贵的吃法呢?”总之我觉得是有些麻烦的--菌菇锅塌豆腐

  【原料】:豆腐一块   白玉菇一盒   香菇适量  黄瓜一根  蒜苗适量

  【辅料】:干面粉适量  鸡蛋两个

  【调料】:盐  胡椒粉  鸡精  油  水淀粉 

  【做法】

  1,首先将白玉菇和香菇去掉根部,洗净控净水分

  2,将香菇切成块,黄瓜斜且成片,蒜苗斜切成片备用

  3,将豆腐切成5厘米见方,一厘米厚的厚片

  4,将鸡蛋磕入碗中,打匀成鸡蛋液

  5,锅里放油烧制六成热的时候,将切好的豆腐片先沾匀一层干面粉,然后托一层鸡蛋液,放入锅中,小伙炸成金黄色,捞出控净油分备用

  6,锅中留底油,放入香菇和白玉菇煸炒,炒制食材变软的时候加入炸好的豆腐片,放适量水大火煮开后改成小火加盖焖上三到五分钟,调入盐,胡椒粉,鸡精翻炒均匀,最后加入水淀粉勾一个薄欠,出锅前加入黄瓜片撒入青蒜苗即可

 

十道小菜让你远离“富贵病”的困扰--菌菇锅塌豆腐

  雨鸾忒别提示:在炸豆腐的时候可能一边粘面粉一边蘸鸡蛋液会比较慢,容易炸糊,可以这样:先将几片豆腐片占匀干面粉,抖掉多余的干面粉以后,放到盘子上,然后开火烧油,再将这批豆腐片蘸鸡蛋液再炸,这样比较快,而且不容易炸糊

  贝太上提到用高汤,如果没有高汤的话就用水代替,可能味道会稍差一些,但是我觉得也不错

  因为我没有买到笋,就用了黄瓜,但是我觉得黄瓜片还是最后放比较好,因为我做的时候是和蘑菇一起放的,炖完以后感觉那个黄瓜片很软,没有口感列

  不管怎样,做饭么,不用太死板,加一些自己的东西感觉会更好

 

  推荐十道小菜给娜娜,呵呵,知道自己水平不咋样,你就凑合看吧!!

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