阿呆前段时间花三千多块钱买了辆性能很好的自行车。他很爱惜这车，每周末都要端着水盆下去擦车，还专门为爱车配了一个很酷的自行车包，可以挂在后车座上。他还准备去买个骑着带的安全帽，全副武装一下。

从我们家到他工作的单位只有两公里，他每天骑着心爱的自行车上下班，会把车停在单位地下室专门停自行车的车库里。结果不出一个月车还是丢了，调出监控录像看，就见一个男人戴着墨镜和棒球帽，走进地下室直奔阿呆的爱车，抬起来就走。看来这贼惦记这车有段时间了，是有目标的犯罪。事后也报了警，警察叔叔说会尽力查找的......

阿呆又去买了辆自行车，在北新桥的信托商行花四百多块钱买了辆橙色的二手自行车，他觉得橙色还是太扎眼，买了一罐黑色的喷漆把自行车身喷成了黑色，他说这样才低调。看到他的这一举动，我感觉很欣慰，阿呆又成熟了一点。

30升的烤箱，正好做一个烤盘的量

原料：低筋面粉60克、牛奶50克、玉米油40克、鸡蛋3个、糖粉50克、果酱适量

所需工具：电动打蛋器、手动打蛋器、电子称、刮刀、烤箱、烘焙纸

做法如下：

1.烤盘上涂上水，垫上烘焙纸。纸要高于烤盘。

2.蛋黄和蛋清分离，放蛋清的容易里不能有水和油，不然会影响蛋白的打发。

3.在蛋黄里加入牛奶和油，用打蛋器搅拌搅匀成乳化。

4.筛入低筋面粉，用橡皮刀画“8”字拌匀，减少面筋的出现。

5.用电动打蛋器打发蛋清，分三次加入糖粉。

6.做蛋糕卷的蛋白不用大得太发，湿性发泡，有明显纹路，抬起打蛋器蛋白直立不弯钩就好。

7.将打发的蛋白份三次放入蛋黄糊中，快速搅匀。

8.拌好的面糊

9.将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中。

10.将烤盘中的面糊用刮刀抹平，双手扶着烤盘两端在桌子上顿几下，这样会让面糊更平整，拍出多余气泡。

将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，用170度上下火烤12-13分钟，待表面微微上色就可以了。

切勿烤太久，不然影响口感，蛋糕卷容易开裂。

11.等蛋糕片完全凉透后，把蛋糕和烘焙纸分离，将蛋糕片长边的两边斜着片下1.5公分。

在被烤上色的一面涂上果酱。

12.将蛋糕片卷起后切片就可以享用了，如果中间涂的是奶油要先放入冰箱里冷藏定型后再切片。

果酱蛋糕卷，当早餐或者下午茶都好。

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