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【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

(2011-12-02 08:56:11)
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南京大学

回味

鸭血粉丝汤

尹氏汤包

韩复兴

莲湖糕团店

南京

潘潘猫

分类: 行走江湖

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

 

絮叨絮叨南京行...从镇江坐高铁十八分钟到南京,我在南京住了两个晚上,没给自己的行程安排得太满,因为这次去南京除了走走转转,喝鸭血粉丝汤,吃桂花鸭之外,我还要见一位在博客上认识的姐姐,我管她叫茶姐,因为她很懂茶,每天离开茶就会觉得浑身不舒服。

 

和茶姐的相识缘于我的博客,她看我的博客学做菜,之后就给我发邮件、留言和我交流厨艺,慢慢熟悉后我们俩就开始谈心。就这样两个从未见过面的人就这样通过互联网成了好朋友,这次去南京我就是投奔她去了,我很荣幸的成为这位已经有个十五岁女儿的姐姐平生见得第一个网友,呵呵~


 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

下了火车把行李放到住处,茶姐说请我去吃她很喜欢的一家上海菜馆吃饭,到了地方因为有宴会不接待散客。我们只能换地方了,她女儿提议去吃鸭血粉丝汤,我高兴的拍手赞成,看来对我而言小吃比正餐更诱惑啊。

 

我们去水游城地下美食广场里的回味吃鸭血粉丝汤,里面的料很多,炸豆腐、粉丝、鸭血、鸭肠、鸭肝,听了姐姐的建议放了些醋和辣椒。恩,味道好正啊。这一大碗呼噜噜的都被我消灭了,在南京时我就吃了这一碗鸭血粉丝汤,后来准备回北京在南京禄口机场候机的时候,我疯狂的想吃鸭血粉丝汤,在候机楼里转了一大圈也没找到,那感觉可闹心了。上星期去无锡,在一家小吃店里见到有鸭血粉丝汤卖,特兴奋买了一碗,一吃根本就不是一回事,粉丝成了粉条,味道也不对。现在看着这张鸭血粉丝汤的照片真后悔当初为什么不多吃两碗呢?

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

多汁的小笼包,小心的咬破皮吸口汤,然后再大口咬馅,回味的汤包味道还可以,味道中规中矩的。

 

 

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南京的水游城,好洋气啊,哈哈~


 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

第二天上午,茶姐带我去南京著名的夫子庙溜达。夫子庙好热闹啊,像我一样的游人很多。

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

在秦淮河畔照几张照片是很必要的

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

在夫子庙逛街的时候,茶姐问我想吃什么,正好路过这家莲湖糕团店,感觉这个名字看着很眼熟,掏出手机翻了一下微博,有网友推荐我去这里吃“莲子赤豆元宵”,正好路过就进去尝一下吧。

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

茶姐说他家的牛肉锅贴也很好吃,于是买了很大一盘子,姐姐是怕我吃不饱啊~  莲湖家的锅贴是真好吃,刚出锅的底部煎得脆脆的,里面的牛肉馅很香,不柴不油,我一连吃了好几个,直到实在吃不下了。

 

莲子赤豆元宵,甜甜糯糯的很好吃呢,里面的元宵是小小的没有馅的,还有赤豆和莲子,黏稠的糊糊我想是因为放了藕粉吧,赤豆元宵下面的那一碗,具体名字不太记得了,里面煮的好像是芋头,也很好吃的。

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

吃完锅贴我们姐俩儿去甘熙故居溜达,门脸儿不起眼的甘熙故居,走进去后别有洞天,里面的设计都很别致。甘熙故居始建于清朝嘉庆年间,俗称“九十九间半”,是南京现有面积最大,保存最完整的私人民宅。甘熙故居里胡家芝老人的剪纸展出很值得一看。


 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

故居后面有个十分别致的院子,我和姐姐走在院子里,我问她:姐姐,你有没有在想这个院子要是自己的该有多好?

姐姐答:我正在这样想呢!

 

 

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中午茶姐带我去她常去的一家汉香阁徐州精菜馆吃饭,点菜的时候服务员极力推荐他家的滋补羊汤,我当时听着“羊汤”这两个字就觉得膻气。汤很大一盆,端上桌后姐姐就给我盛了一碗让我尝,看着这奶白色的的羊汤我挺勉强的喝了一口,(⊙v⊙)嗯~ 好鲜啊,原来羊汤可以这样好喝的哇,完全颠覆了我对羊汤原有的印象,后面不用姐姐费心帮我盛汤了,我自己就主动盛了几碗。这锅羊汤里面的内容还挺丰富,有羊肚、羊宝、养肝、养心、羊骨髓......

 

 

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一道很火辣的菜,肉丝炒腊皮,好辣,好下饭啊。

 

 

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烧鲫鱼,肉质很嫩。

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

几碗羊汤下肚,活力充沛。我和姐姐漫步在高高的梧桐树下,我好喜欢南京的梧桐树,树干都很粗很粗,它们像一把撑开的大伞为人们遮阳挡雨,这么多年来他们就静静的立在那里见证着这里发生的一切。

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

南京是个有故事的城市,走在街上不经意就会路过一幢有故事的建筑。

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

总统府,没进去,在门口拍张照证明我来过了,呵呵~

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

离总统府很近在长江路与太平北路交汇处,是以民国文化为建筑特点的“南京1912”商业建筑群,这里面有咖啡馆和餐厅,很多人在这里取景拍照。

 

 

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走累了找家咖啡馆休息一下

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

喝咖啡、吃甜点、聊着天,幸福啊~


 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

1912里的铜像

 

 

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晚上光顾一下百年老店韩复兴,这家店可有名了,在清末时韩复兴的鸭子有“贡鸭”的美誉,与苏绣、镇江香醋并称“江苏三宝”。

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

左:鸭油素饼。

右:各种卤味

也许是因为桂花鸭是白色的,和我平时吃的酱色的卤味在颜色上有差异,视觉上觉得味道很寡淡。吃到嘴里,肉挺嫩,口味醇厚。

 

茶姐给我买了两只鸭腿,我回酒店一边上网一边吃,在网上预定了第二天晚上六点回京的机票,南京回北京真便宜,三折,加上税费一共480元,和高铁的票价差不多,估计也是因为高铁的冲击机票卖不上价的。

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

次日一早我直奔南京大学,这天我没让茶姐陪我,她也有很多事要忙的。我的第一站是位于小粉桥1号拉贝故居。

 

拉贝故居是一座德式小洋楼,这里曾居住过一位可敬的人“约翰·拉贝”他是中国的辛德勒,1937年12月南京大屠杀期间,拉贝包括住宅和小花园的住所共收留、保护了600多名中国难民。他在1937年-1938写的日记直到60年后才公布于世。《拉贝日记》的出版在海内外引起巨大反响,被公认为是近年来发现的研究南京大屠杀事件数量最多、保存得最为完整的史料。

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

故居里面通过图文像来访者介绍着拉贝的事迹,在这里我就不再讲述了,想了解更多的朋友不妨在网上看一下《拉贝日记》这部电影。

 

 

 

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南京大学标志性建筑--北大楼

 

 

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南京大学这座百年名校绝对值得走一走的,里面的建筑和氛围我都很喜欢。大学里还有个校史博物馆可以逛一下。

 

 

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南大里的何应钦公馆旧址

 

 

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建于1933年的原金陵大学陶园南楼

 

 

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中山楼,孙中山先生曾在此短暂居住过些日子。

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

南大边上有一家很大的雕刻时光,里面的布置和其他城市的雕刻时光一样,怀旧,舒适。


 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

喜欢雕刻时光很重要的一部分是喜欢他家的尖脸“代言猫”,呵呵~


 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

我点了一杯摩卡咖啡和一块苹果派,一边吃喝一边给朋友写贺卡和明信片。


 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

有很多苹果的苹果派,好喜欢苹果和肉桂相遇的味道啊~


 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

我不喜欢这个称,不准!我根本就没有那么重,哼╭(╯^╰)╮

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

我的一位美食摄影师朋友知道我要去南京特兴奋的和我说,他觉得南京的汤包是最好吃的汤包,他说这话的时候都快流哈喇子了。到了南京姐姐说尹氏汤包很有名,被称为“南京最好吃的汤包”。在南大附近的广州路上正好有一家尹氏汤包,午饭就在这里享用了。

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

有了刚才的苹果派垫底,我也不是特别饿,所以这一餐我只点了一笼鸡汁汤包。这包子造型挺逗的,包子褶冲下放,我对于这个造型的理解是:因为皮薄,又有那么多的汤汁,怕笼屉上的枝条给扎破了,所以倒着放。在电视上看过美食家吃汤包的时候说要“轻轻移,慢慢吸”,“慢慢吸”是怕里面的汤汁烫到嘴,这“轻轻移”是怕汤包粘在笼屉上被扯破了,尹氏这些倒着放的汤包就不用太担心这一点了,因为它底儿厚。

 

尹氏汤包的汤真的很足,而且还有点偏甜,说实在的我吃着不是特别的习惯,吃到第五个的时候我觉得有点顶,喝了半碟醋舒服点。

 

 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

吃饱了,回到住处找我茶姐喝茶聊天去~ 这次来南京我住在鼓楼区的金盾饭店,一层有一家不大的茶馆就是茶姐开的,她家有上好的特供无污染的铁观音,喜欢喝茶的南京朋友不妨去看看。我茶姐人可好了。和茶姐这短短几天的相处很难忘,很开心,在千里之外我又多了几分牵挂。


 

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

【江苏】南京吃喝散记:回味鸭血粉丝汤、倒着放的鸡汁汤包...

这次的南京吃喝散记就写到这了吧,最后送上两张在南京地铁里拍的喜庆照片给大家,O(∩_∩)O哈哈~

 

另:今天北京下了第一场雪,很小,但是下了。

 

 

老北京人也许还记得---【什锦炒嘎嘎】又叫盆里碰

 

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