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在家种菜黄瓜香菇豆豉酱潘潘猫私房菜美食 |
分类: 荤素搭配 |
黄嫩嫩的黄瓜花,黄瓜藤就顺着我家阳台防盗窗的护栏向上努力的爬着
【香菇豆豉鸡丁】
原料:鸡胸肉2块、黄瓜1根、胡萝卜半根、葱姜蒜适量
调料:酱油1大勺、料酒2大勺、香油1小勺、香菇豆豉酱1大勺、糖1小勺、盐适量
做法:
1.鸡胸肉去除筋切成丁,放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟。 |
2.把自己种的黄瓜放在案板上,准备切的时候还挺舍不得的,呵呵~ |
3.深呼吸,把黄瓜切成小丁。 |
4.胡萝卜也切成丁、再准备点葱花、姜丝、蒜片。 |
5.锅热后放入油,烹入葱姜蒜,爆香后放入香菇豆豉酱,中火爆香。 |
6.滑入鸡丁,翻炒均匀。 |
7.鸡丁表面泛白后放入胡萝卜丁翻炒。 |
8.烹入料酒。 |
9.依据个人口味调入适量的糖。 |
10.最后倒入黄瓜丁翻炒一分钟左右,出锅前调入适量的盐就可以出锅了。 |
这道菜超下饭,平时吃这道菜我们都挑鸡丁吃,这次挑黄瓜丁吃!
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