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    爱吃西点，也爱做。爱做是源自对西点的强大好奇心，几种基本材料转眼就能变化成万千姿态，过程十分神奇。

    西点制作有复杂也有简单。复杂的更像是艺术品，有的不仅仅是味蕾上的绝妙体验，更是视觉上的巨大冲击，让人还未体会味道，就已醉倒在迷人的外表下。简单的则极具另一种诱人风韵，不胜在外表，更胜于内在，由不得人不赞叹，简单的才是最美最经典的。

    推荐一款制作十分简单，口感却超一流的经典小点——芝麻薄脆。几样常见材料，简单搅匀，送入烤箱，不长的等待之后，就有最香脆的味道出炉。芝麻特别的香气在这款小点里充分体现，再配上蛋白烤过之后的干脆口感，味道是万分了得。

    制作零难度，不会失败，味道却是出奇的好，材料也简单易购，非常适合家庭烘焙。强烈推荐给喜欢芝麻味儿的烘焙狂人们哦。

原料：蛋白80g  细砂糖70g  低粉30g  熟白芝麻80g  黄油40g（溶化成液态）

制作过程：

1. 蛋白打散，加入糖搅匀（搅匀即可，不要打发）。

2. 筛入低粉搅匀。

3. 搅匀后的状态。

4. 加入白芝麻搅匀。

5. 加入溶化的黄油搅匀。

6. 搅匀后的状态。

7. 烤盘铺上高温布，用勺子舀适量面糊在高温布上，用勺背摊成厚薄均匀，大

   小适当的圆片。

8. 烤箱150度，中层20分钟左右至表面金黄（请根据自家烤箱调节温度和时间）。

   戴上隔热手套，趁热将饼干铲到擀面杖上，用手轻压出弧度即可，稍凉后取下。

啰嗦几句：

1. 蛋白加糖后不要打发，只要搅匀即可。
2. 请使用高温布以防止粘连，不要使用油纸，会揭不下来。
3. 面糊要间隔铺开，留出适当的空间，否则烤后会粘连在一起。 
4. 擀面杖的尺寸决定饼干的弧度；也可以不压弧度，直接烤成片状，一样很漂亮。
5. 凉后请密封保存，这款饼干容易受潮。

附上3款香酥饼干和9款精致甜品

           
     枸杞银耳羹                 木糠布丁蛋糕                   米布丁
                       
       柠檬蜜                    南瓜银耳羹                  奶油冰淇淋

           
       焦糖布丁                 奶油南瓜浓汤               红枣南瓜百合蒸