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爽口暖身汤——粉条炖酥肉

(2009-12-18 09:21:19)
标签:

粉条炖酥肉

美食

分类: 温暖靓汤

    爽口暖身汤——粉条炖酥肉

 

炸酥肉的做法:
 
材料:五花肉500克、鸡蛋3只、湿淀粉50克、五香粉10克、料酒20克、精盐5克、生抽15克、胡椒粉5克、葱和姜20克。
 
 1、将五花肉清洗干净,切成块;
 
 2、把葱和姜切成丝备用;
     把鸡蛋、湿淀粉调成糊;
     放入切好的肉块,加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡蛋搅拌均匀;
 
 3、炒锅内油七成热后,将肉放入油中,炸成金黄色,外观酥脆后捞出;
 
  4、炸好的酥肉可以撒上芝麻直接使用;
 
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炖酥肉的吃法:
 
  1、在炖锅内烧半锅水;
 
  2、水开后放入粉条(或土豆、菜头、芋头)、酥肉、干花椒、料酒炖至肉烂;
 
  3、起锅时加盐、味精、胡椒粉、香菜、芝麻即可食用。


     爽口暖身汤——粉条炖酥肉

 

酥肉汤色洁白,浓郁鲜美,寒冷的冬天喝上一口,全身都暖洋洋。爽口暖身汤——粉条炖酥肉爽口暖身汤——粉条炖酥肉爽口暖身汤——粉条炖酥肉

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