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韩式炒年糕

(2007-11-14 10:50:55)
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生活变迁

美食/厨艺

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感悟随笔

美食

摄影

韩国

年糕

分类: 美味家常

有段时间很迷韩国菜,见到韩国餐馆就有进去尝尝的冲动。

记得有次我和Ramile逛街后,突然想吃石锅拌饭,

左右寻觅,发现一家看上去还算正宗的韩国餐厅,

门口还站两穿韩服的中国女人,

于是迫不及待的进去,

之后有些迷茫,

硕大的厅里没有一位客人,

两个女人殷勤的递上菜谱,

一看菜谱,我更郁闷了,

翻了好几遍竟没有找到一个饭,

只有泡菜绿豆饼,大酱汤之类的,而且价钱贵的离谱。

我小声对Ramile说:得,咱还是换别家吧~,他默许的点了点头。

然后在众服务员的注视下,

用十分的抱歉的语气说:您这儿没有我想吃的东西,不好意思!

溜之!

评语:很少见韩国饭馆里没有石锅拌饭,他家真是例外!用其名字却不见其特色,不解,不解~

只有汤,饼之类,不太符合中国人的饮食,看来店主之想借此让顾客都点菜,但却吓跑了顾客。

内部装修缺乏韩国特色,服务品质尚佳(也许是顾客少的原因)。总体来说不具备市场竞争力!

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一包撂在冰箱中很久的年糕,碰上一位喜欢偷懒的女人,结果是:年糕继续撂着,女人继续懒着。男人看不过下去,卷起袖子下了厨房,于是就有这盘韩式炒年糕。但,男人毕竟是男人,惰性不比女人少,也不太讲究完美,缺少材料也不想下楼买,于是就有了这盘“缺枝少叶”的韩式炒年糕。

原料:韩式年糕,韩式辣酱,白菜,肉丝(“官方”做法还应加入红萝卜,洋葱,ps我家没肉丝只有肉糜了)

做法:将白菜洗净切好,肉丝用生粉拌匀炒锅中放入适量的油,油热后炒熟肉丝,然后倒入白菜翻炒,至白菜变软,加入适量的韩式辣酱和清水,待水开后把年糕倒入锅中,中火焖8分钟左右,年糕变软即可。撒少量鸡精调味。


韩式炒年糕

韩式炒年糕

韩式炒年糕




 

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