生活就好象做菜的一样，

时有不和谐的调子出现。

今天我想喝粥，想吃鱼香茄子，

香辣的茄子配上一碗米饭才是王道嘛，

可我偏偏背道而驰。

粥熬稠了，稠的插筷不倒，哈哈~

安慰自己，搪塞别人：我是故意的，这样至少跟米饭沾了点边吧~

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南瓜粥：

原料：大米，南瓜

做法：南瓜切下块，大米提前洗净泡1-2小时。等水开后，下南瓜和米熬40分钟基本就好了。我喜欢熬得南瓜完全没有形状，混在米里。

[营养话你知]

       俗话说“药补不如食补”。近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。 每100g鲜果实含水分91.9g～97.8g(老熟瓜低、嫩瓜高)，碳水化合物1.3～5.7g(嫩瓜)、15.5g(老瓜。老熟瓜如此高的糖类及淀粉含量,使其可供能量居瓜类蔬菜之首。因此,可代粮用),胡萝卜素0.57～2.4mg(老熟瓜比嫩瓜高1倍)，蛋白质0.9g(嫩瓜), 0.7g(老熟瓜),含钾181mg,磷40mg(钾、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍)。膳食纤维老熟瓜略高于嫩瓜。

鱼香茄子煲

原料：茄子，郫县豆瓣酱，糖，花椒，蒜末

做法：茄子洗净切细条，撒少量盐腌10分钟，然后挤去多余的水分。锅中放油（茄子吸油所以要多放些油）然后散入花椒，待花椒变成黑褐色后将其盛出，倒入茄子翻炒，炒至酥软，然后加入多一些糖和切碎的郫县豆瓣酱，然后感觉不够咸可以加适量盐和生抽，再翻炒几分钟后倒入蒜末（我每次都放很多蒜，很好吃）待闻到蒜香就可以关火了，最好加点鸡精就可以出锅了。

炒茄子一定要多放油，多放蒜，这样炒出的茄子才有味道，最烦用水煮的茄子。所以想减肥的mm要小心点了，呵呵~

[营养话你知]

茄子为茄科茄属的一年生草本植物,热带多年生.研究表明,常吃茄子,可防治以下疾病:

1.降血中胆固醇茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低血中胆固醇的功效.

2.治疗出血性疾病紫茄子富含维生素P,可改善微细血管的脆性,防止小血管出血,对动脉硬化、高血压、咯血、坏血病、紫癜患者具有一定的防治作用.