表面一层丰富的腰果，下面一层酥酥的饼干，太好吃拉。

原料

低筋面粉105克、黄油50克、鸡蛋30克、糖粉20克

馅料

黄油30克、细砂糖25克、蜂蜜20克、鸡蛋20克、腰果125克

份量

9块

烤箱温度

180度，上下火，中层，10分钟左右转20分钟。

烘焙工具：

打蛋盆、称、油纸、面粉筛、电动打蛋器、六寸方形烤盘、小锅、叉子、一次性手套。

准备工作:

1、低筋面粉提前过筛。

2、鸡蛋提前从冰箱取出放回室温。

3、黄油提前从冰箱取出，室温下软化至20度

4、饼干烤制前，提前10分钟预热烤箱。

做法

1、黄油提前室温下软化至20度用电动打蛋器打发，

2、加入糖粉

3、用电动打蛋器不通电，先搅拌均匀，

4、然后再打发好，

5、分次加入室温下的鸡蛋，

6、每加一次都要搅拌均匀再加下一次，

7、搅拌好后，加入过筛后的面粉，

8、然后翻拌均匀

9、准备一个方形模具

10、            将面团放入模具中，

11、            手上戴一次性手套，将饼干面团压平

12、           也可以借助软刮板的力量将饼干面团压平，

13、            将面团压平后，用叉子扎几个小眼，然后将模具放在烤网上，并放入预热好的烤箱中层，烤10分钟左右。

14、            小锅里放入馅料中的黄油，白糖和蜂蜜，

15、            用电磁炉加热，

16、            直至黄油融化为止，

17、黄油融化好后放凉，将鸡蛋液倒入搅拌均匀，

18、再倒入腰果搅拌均匀，

19、烤了10分钟的饼干面团取出，

20、将腰果馅料倒入模具中，

21、然后用刮刀抹平，

22、再次放入烤箱内烤20分钟左右即可。

飞雪有话说：

1、模具外面不用裹锡纸，这里用的模具约15厘米大小。

2、腰果馅也可以改成核桃馅，芝麻馅，不用提前烤熟。