很多吃过戚风蛋糕的朋友都知道戚风蛋糕吃起来是松软细腻，但要想做好却不那么容易。卡通小蛋糕，只要将材料混合均匀，就能做出可爱的小蛋糕来。

原料

鸡蛋二个、白糖50克、自发粉100克（可用泡打粉3克，低筋面粉97克代替）、植物油20克

份量

16个左右

做法

1、鸡蛋二个打散在容器中，

2、加入白糖，

3、混合均匀，

4、再倒入自发粉，（自发粉提前过筛一下会更细腻）

5、然后再倒入植物油，

6、混合均匀，

7、蛋糕机预热二分钟，
8、然后将面糊倒满卡通模型中，

9、约2分钟左右小蛋糕就出炉拉。

10、出炉后将蛋糕放凉。即可食用。

飞雪有话说

1、卡通小蛋糕外形可爱小巧，制作也相当简单省事。几个蛋糕二分钟就操作好是它的优点。

2、但这种小蛋糕可不要跟戚风蛋糕做比较，因为戚风蛋糕质地轻盈，制作时间也会很长。

3、如果想蛋糕顶部颜色一致最好二分钟等待的时间，手压住蛋糕机上盖，上色更均匀。

4、混合的时候，注意要混合均匀即可，不要出筋，出筋质地会比较硬。