全蛋四个216克、低筋面粉80克、黄油30克、牛奶30克、白糖80克、

抹馅

芋泥250克、糖粉30克、牛奶30克、黄油40克

原料（适合25升烤盘） 三个蛋

全蛋三个162克、低筋面粉60克、黄油22克、牛奶22克、白糖60克、

抹馅

芋泥200克、糖粉24克、牛奶24克、黄油32克

做法

1、芋头清洗干净，蒸20分钟左右。

2、然后放凉后去皮，取相应份量。（4个蛋用250克，3个蛋用200克）

3、然后将芋头按成泥，

4、加入糖粉，

5、再加入软化的黄油，

6、用打蛋器搅拌成泥状，放冰箱冷藏室冷藏备用。

7、全蛋放入有温水的小锅中，

8、再加入白糖，

9、打发至能写八字不消失，

10、然后将低筋面粉过筛，

11、蛋糊分次加入面粉，

12、混合均匀，

13、再加入微温的牛奶，混合均匀，

14、加入化成液态的黄油，

15、混合均匀，

16、倒入铺有油纸的烤盘上，17、烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。

18、取出来放凉后，脱去下面油纸，在蛋糕表面抹上芋头馅，

19、然后用油纸卷起，

20、放冰箱冷藏30分钟左右，取出切片食用。

飞雪有话说

1、蛋糕表面要烤至深黄色再取出。时间也不要太长，长了不容易卷起。温度要控制好。

2、喜欢吃芋头的朋友，这可是越级的享受哦。