黄油70克、鸡蛋液15克、白糖30克、盐1克、低筋面粉100克、浓咖啡液10克、杏仁碎50克

份量

20块左右。

做法

1、黄油室温下软化，加入白糖和盐打发。

2、再加入鸡蛋液打发，

3、然后加入浓咖啡液，

4、搅拌均匀，

5、倒入过筛后的低筋面粉 ，

6、再翻拌均匀，

7、加入切碎的杏仁粒（杏仁粒请尽可能的切得碎一点，后面会比较好切。）

8、然后整形成长方体，放冰箱冷冻室冻硬。切成0.8厘米的面片，放入预热175度的烤箱，中层，烤至上色即可。

飞雪有话说

1、杏仁用烤熟的杏仁。

2、面团整形，可以用保鲜膜的盒子。