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早餐好选择：蔬菜杏仁辫子面包（五股）
(2012-04-24 09:32:36)
标签：
飞雪无霜烘焙杏仁辫子包做法美食杏仁辫子面包 |
分类： 面包 |
蔬菜汁用来做面包，可以提升面包的口感和营养。早点用来做早餐，是最不错的选择哦。
原料
高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、蔬菜汁150克左右、白糖25克、盐2.5克、黄油25克
表面装饰
鸡蛋液、杏仁片
份量
四个
做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。
2、发酵至两倍大
3、然后取出分成20份，醒10分钟
4、取其中一份擀长
5、然后卷起，收口捏紧。
6、再松驰5分钟
7、再擀长，这样会比较容易些
8、每五份为一组，
9、第一股到第三股的位置（一上三）
10、第二股到第三股的位置（二上三）
11、第五股到第二股的位置（五上二）依次累推
12、编好后，两边搓细搓长，
13、成牛角状，中间捏好
14、发酵至大一圈后，上面刷蛋液，洒杏仁片装饰即可进入预热190度的烤箱，中层烤15分钟左右。
飞雪有话说
1、蔬菜汁可浓可淡，根据你自己的爱好来。
2、上面不仅可以点缀杏仁片，也可以点缀黑白芝麻，或者是椰蓉等。
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