最近有一个朋友，对做面包特别上心。所以一定要我拍个面包揉面的视频。

优酷视频地址：

http://v.youku.com/v_show/id_XMzE5NTYzNzE2.html

以前拍的是海绵法。今天拍个直接法。视频中，我的速度是超慢的，是为了让大家看清楚。同时我还要说话，所以不能太累了哈。如果你们自己做的话，时间肯定要比我这个短的。另外这个视频，全程直播，只有中间卡满了换了一张卡。

原料

高筋面粉 200克，低筋面粉50克，白糖25克，盐2.5克，水110克左右，鸡蛋一个，酵母4克左右，黄油25克

做法

1，所有材料除黄油外放入容器中，水尽可能用冰水。盐和糖最好不要和酵母放一块。

2，搅拌均匀后，盖盖，放入冰箱冷藏室30分钟

3，取出来揉

4，并至出膜

5，加入软化的黄油。

6，继续揉

7，揉至表面光滑即可取一小块面团展示

8，如果是土司，就是大片薄膜，即使是破裂，破裂处非常光滑。

做出来的土司是这样滴

飞雪有话说

说的都在视频里，请自己看哦。