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糍饭糕 和街上卖的一个味儿
女儿学校的旁边，有一个小吃摊。经常会做一些糍饭糕。我没事的时候，也做了一次糍饭糕，女儿说，和街上卖的一个味儿。
原料
糯米300克，火腿肠一根，葱白少许
做法
1，糯米洗净后，加适量水泡4个小时以上
2，葱白切末，火腿肠切末
3，将泡好的糯米加葱白和火腿末搅拌好
4，放入蒸笼里，我用的是粽叶放在底部，所以会有股清香。
5，高压锅，水开后，中火20分钟取出来
6，然后倒入一个容器中，压实压平，放凉。
7，再倒出来切成片
8，锅中放少许油，将切片的糯米糕炸至金黄色。
飞雪有话说
1，糯米一定要泡，而且泡的时间越长，蒸出来越好吃。
2，模具一般选择长方形或者正方形的比较容易倒出来，或者象我这样用玻璃的。
3，切的时候要小心，不要切散了。
4，炸的时候，油不一定要多。但要记得一面炸好了，再炸另一面。经常翻动反而会散。

5，要想里面松软些，外面酥脆些，中间记得要盖盖一会儿。这样不会里面也会很硬。

6，在模具里涂些油，比较容易脱模。

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