白马湖之行：尝湖乡美味
看完了湖乡美景后，就是湖乡美食了。
我们去的那户人家叫做大安大，
不知道为啥子叫大安大呢，
感觉和大长今挺象的。
店内的标志南瓜上也写上了大安大，哈哈。
首先上的是冷菜
火锅类的也是最先上的，因为过后点火就可以了。
这道火锅叫壮阳汤
主要是蟮鱼做的汤，旁边的配菜是韭菜

第二道火锅是牛排好象，配菜是豆腐，猪血和粉丝，旁边的菜是芹菜花生米，花生米的味道溶入芹菜的味道很清香。

下面是农家鸭生的蛋做成的咸鸭蛋，牛肚

甜味虾的味道很特别，虾子是炸过的，然后用特别的调料浸泡过，吃到嘴里的味道就很特别了。中间的是金针菜，应该是罐头的。右边的是酱牛肉。颜色很不错，没有那么深。

在上菜的当间，飞雪顺便参观了一下他们的操作间，一进门是一个大大的冰柜，冰柜的旁边有一张大大的桌子，桌上放得很多已经做好的菜，厨师们只要把这些菜一热就可以上锅了。
我最感兴趣的是他们的调料，桌上有好多哎，还好飞雪有问厨师必答，哈哈。那么多的调料，也记不清了，只记得有柱侯酱，老干妈，海天老抽，鸡精，味精，还有厨师自配的酱。。。
最后上桌的热菜，飞雪没办法拍照拉，老公让我低调一些。
所以我只能口头说一下感兴趣的菜了哈。
素烧萝卜，没有放肉，但做的比肉好吃。上面还撒了一些芝麻。
红烧鳊鱼，感觉和家里的味道差不多。但略淡一些。
还有一种骨头极少鱼做的汤，很浓，适合小朋友吃。
酱烧鱼骨头，全部都是鱼的骨头和皮煮的，汤汁很浓。鱼皮很好吃。
沙锅鱼头，鱼头的做法，有很多，这种我第一次看到，据说是这儿的招牌菜，两个大鱼头放在一个沙锅里，里面放了好多的洋葱和蒜瓣。味道很浓。
清蒸鲈鱼，这个我和厨师已经讨教过做法，和家里做的差不多，蒸好后，淋上蒸鱼豉油，最后撒上葱花，淋上热油就可以。
蒜香白鱼，鱼头已经去掉了，上面放了好多的蒜段，极香。
最后还有清蒸大闸蟹，这里的人都不愿意吃了，我们吃得还挺香。