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五一家宴,12道荤素咸甜搭配的菜。【芒果西米露】

(2010-04-30 08:37:54)
标签:

芒果西米露

芒果酱

宴客甜品

美食摄影

小媚猪

济南

分类: 冰品茶汤粥

五一家宴,12道荤素咸甜搭配的菜。【芒果西米露】

 

芒果已不如前阵子那般满市场可见,偶尔摊位上还有,也多是储存已久,并不新鲜的剩品了。也不知是一茬过去,还是就这样要下市了。反正,趁着还能找到的时候,吃个够。

芒果西米露,估计没有人不会做了。很简单,却非常好喝。喜欢椰汁便用椰汁+牛奶(记得用纯椰浆,不要用含有乳化剂的椰奶),不喜欢椰汁,就用纯牛奶。奶香四溢中夹杂QQ的西米,浓浓芒果味。。。

五一劳动节,搞个‘轰趴’,饭后来道自制的甜品,美味难当。

 

大家,节日快乐!

 

芒果西米露(2杯)

材料:小芒果3-4个,西米50g,芒果酱3汤匙,牛奶一袋。

做法:

1.芒果去皮切下果肉,切小块备用。

2.锅里烧开水,加入西米煮至透明即可。

  (使西米更Q的方法:*锅里水开后加入西米,煮至还剩余一点白芯,关火焖10分钟。水要多加,煮至过程要不停搅拌,以防止粘锅。 *然后把西米捞出,要用很细的筛网(推荐用豆浆机配带的筛网),盛入凉水盆里,不停的冲洗,至爽滑,没有粘液。然后从新投入开水中煮开后再焖10分钟,至完全没有白芯。 *之后再放入凉水中不停冲洗爽滑后,浸泡一小会即可。用前捞出控掉水份。)

3.加入牛奶中,加芒果酱,芒果丁拌匀即可。

   (没有芒果酱可以直接用芒果肉打成泥,可加10-20g糖)

五一家宴,12道荤素咸甜搭配的菜。【芒果西米露】

 

五一家宴,12道荤素咸甜搭配的菜。【芒果西米露】

 

 

 

 

 

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