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金灿灿的童年美味儿。【杂蔬炒馒头】

(2009-06-18 09:19:31)
标签:

杂蔬炒馒头

童年美味儿

小媚猪摄影

美食摄影

济南

美食

分类: 中式面食

金灿灿的童年美味儿。【杂蔬炒馒头】

 

    你也一定吃过吧?

    金黄色的馒头,加上五彩斑斓的蔬菜,满口的鸡蛋香。

    早上被妈妈迷迷糊糊的叫醒,

    这样一盘杂蔬炒馒头,立刻勾起狼吞虎咽的食欲。

    配上一碗香香的玉米粥,

    不一会,挺着圆鼓鼓的小肚子,

    背起书包上学了。

 

    至今,我仍是那么怀念每个早上按时起床按时吃饭的童年日子。即便是在周末不上学的日子,每次想要懒床时,爸爸总会吼到:先起来吃饭,吃完饭再睡——爸爸当然知道,起了床吃了饭,哪里还会有困意~

    现在想来,从小养成一个良好的生活习惯是多么重要的事情。

 

 

杂蔬炒馒头

一道非常快手的菜与主食兼备的平民美味儿,几乎从小吃到大。

 

材料:中等大小馒头1个,笨蛋2个。胡萝卜半根,青豆少许,洋葱头半个,花生油、盐少许。

做法:

馒头切丁,打入鸡蛋拌匀,滋润10分钟。

胡萝卜、洋葱头切丁,青豆过水焯熟。

锅里热油,倒入胡萝卜洋葱丁翻炒。

转中小火,倒入馒头,翻炒,使馒头均匀的沾上油。

若喜欢干爽口感,中小火多炒一会。

若喜欢软糯口感,这时加少许开水。

翻炒使水份吸收,加入青豆,盐。即可。

 

Tips:最好用笨鸡蛋,可使得炒出的馒头更加金黄。

鸡蛋一定提前打入馒头里,拌匀滋润吸收。

炒馒头需要的油稍稍多点更好吃。

 

金灿灿的童年美味儿。【杂蔬炒馒头】

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