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江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

(2009-01-18 21:50:14)
标签:

香菜

百叶

菜肴之家

分类: 素菜的做法大全

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶 

  老赵跟随公司在宿迁市已经工作大半年了,每个月他都会回来两次,其实我们这个宿舍现在更多的像是

他的一个旅馆,他每次回来也就是睡一觉而已。我也一直把我们租来的这个两室一厅叫做宿舍,几个人男人住的地方也实在找不出好的词去形容它,叫宿舍也算是最好的吧。
 

  他这次回南京拿点行李就直接回家过年了,所以还蛮羡慕他放假比我们早。在博客里,我一般不会谈太多跟物质有关的东西,但是跟他在一起聊天会八卦些的。八卦的问了他的年终奖的问题,也问了他的感情问题。年终奖他说拿了一个月的工资,感情的问题则是今年回家要去相亲。
 

  说实话,我也不知道什么样的女孩是适合他的,以前是帮他介绍过几个,都是无果而终。也不发表太多

感慨了,过年之后听他的消息。也告诉了他我的打算,除了明年会继续写博外,可能工作会有些小小的变动,所以要学的东西还真的是挺多的。当然也告诉了他,明年不能自私太多了,除了爱自己外也要更爱别人些。
 

  我们也讨论了各自想买房子的事,下半年会在自己的房子上下点功夫,从宿舍转为家花四年的时间,不算

长也不算晚。我觉得我们真的还都是不错的男人,至少有责任心想去做些什么,那真的看以后我们这样的责任心能不能换回来什么。 

 

好了,进入80后男人的厨房,今天这道菜我知道会有很多人没有吃过,这是一道凉拌菜,叫做香菜拌百叶。有很多人是不喜欢吃香菜的,不知道看到这道菜会不会有点打颤的感觉。这道菜是我跟我奶奶学的,她做的口味很不错,作为一道属于江南特色的凉菜来说,味道绝对不比凉拌黄瓜差的^_^

 

原料:香菜1.5毛钱的,百叶皮两张1.4毛钱,麻油一些。

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

 

 

步骤1:香菜去根洗干净,然后用开水烫十几秒就可以捞出,再切小段。

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

 

步骤2:一定要把香菜里的水份挤干些,为了拍照我只好先用一只手^_^

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

 

步骤3:我不知道你还记得我曾经做过的一道“千张结烧肉”吗,千张结就是用我手上的百叶做成的。我们这里的百叶是一种豆制品,而不是有些地方提到的牛百叶。百叶也用开水烫十几秒,然后切丝。

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

 

步骤4:然后加盐,少许糖,鸡精和麻油拌一些就可以了。这道菜做法很简单,不用开火去做的菜,如果你们那里有豆制品的百叶话,作为过年时的一道凉拌菜,你真的可以试试看,做后然后再说好吃不吃,千万不要一开始就否定哦!

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

 

展示1:请他吃了顿饭,一瓶啤酒分着喝,他酒量比我好多了,我喝一杯脸就会红,所以一般我都不喝酒的。我也很讨厌喝醉酒在酒桌上吐的人,这次吃饭在酒店又被我看到这样的场景了。

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶
 

 展示2:点了几个鸭头,2块钱一个鸭头,酒店做活动的,所以这么便宜。

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

 

 

展示3:小鱼夹饼,味道很不错,很有农家特色。

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

 

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

 

 

展示4:手撕包菜,味道做的不是那么好,里面的肉也是肥的多。

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

 

展示5:瓦罐鸡,清蒸长江支鱼口味也还行的两个菜。我们两个人吃了好几个菜,好像有点奢侈了哦。他难得回来也就请他吃好点了,等他年后回来的时候他会还我的^_^

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

江南特色凉拌菜--香菜拌百叶

 

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自制滑嫩鸡蛋豆腐

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