我今天晚上加班，这几天一直在忙，所以也没有发现有特别重要的东西非要记录在博客里，本打算稍微偷懒会回去就不写博的。如果你是经常看我博客的人，你就一定知道我星期四的晚上一定会传菜的，怕有些人会等待看我的更新，所以这样的懒还是不偷了^_^
 

  你知道现在南京的天气已经算比较冷了，电脑上打字都觉得有点够呛，更何况用冷水洗菜做饭了！有人问我为什么想到在博客里专门做菜，也问我怎么能坚持这么久？其实真的很简单：想到做菜是因为曾看到新浪美食博客上，其她博主用传菜记录生活的方式很让人感到温馨与真实；能坚持快2年的道理好像也很简单，这样的道理有点类似与海岩曾说过的：信天命，尽人事！
 

  我挺喜欢海岩说的这句话，他的大体意思是：信天命就是你要有生活的目标，一定要有，千万不要对生活有混的态度。但是，你不能对你的目标有太高的要求，不能对你的目标太清晰。尽人事就是你要对你眼前的事情一定要想清楚，也一定要仔细的去做。所以尽管是简单的传菜，也要有着尽人事的态度在里面，做个稍微认真的人而已。
 

  不跟你们传授大道理了，省的说我啰嗦^_^。我知道东北那里比较喜欢吃炖菜，可是我的博客里是没有炖菜。所以今天晚上九点后还特意去超市买了点排骨和雪菜还有蘑菇，做了一个自创的炖菜，有点类似于东北的排骨炖酸菜的做法，做出来口味还真的很不错。

  排骨炖酸菜是我一个博友告诉我的，所以我就想做做，可是超市里我没有找到酸菜，就拿雪菜代替了。除了洗锅洗菜手有点冷外，又有道口味不错的新菜出来了，这样的冷等会我进被窝也就会被温暖给取代了。

好了，进入80后男人厨房,这个排骨炖雪菜蘑菇，虽然是第一次做，卖相不是太好，但口味真的很不错。因为宿舍有人品尝过，他们都说很不错，所以你也可试着做一次的，我可不太忽悠人的^_^。

原料：排骨买了14块钱的，雪菜一袋，蘑菇。

步骤1：蘑菇洗干净，对半切一下。锅中水开倒入排骨烫去血沫。

步骤2：锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿。

步骤3：加入水没过排骨，加点盐，少许糖后大火烧开转小火。

步骤4：小火一个半小后，肉和排骨能分开状态就好，筷子能轻松的插入排骨。

步骤5：然后倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。

步骤6：最后加点葱花就可以起锅了，炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。

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