应对涨价,自制便当上班去2——红烧肉卤蛋便当

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分类: 自制饭盒 |
前两天文文说要吃番茄炒蛋,我就突然想到好久没有买番茄了,好象也不太见到番茄的影子。本来家里总是备着二三个的,没菜的时候拿出来做个汤或者炒个鸡蛋,很方便的。昨天到菜场就特地找番茄,一问原来番茄都涨到4.5元一斤了,土豆好象也要3.5元了,买了一个番茄一个土豆总共3元钱。以前一般只要一元钱吧。
红烧肉卤蛋便当
调料:盐,糖,味精,一瓣大蒜头
准备:1、芸豆摘去两头,再摘成小段,浸泡洗净沥干
2、蘑菇去根部,洗净切片
3、大蒜头用刀拍松去皮去根部,切成蒜末
做法:1、锅上火加热,倒入适量油
2、油热加入蒜末爆香
3、倒入芸豆翻炒,再加入蘑菇片翻炒
4、翻炒至芸豆全部成翠绿色,加适量盐,加水
5、加盖用中火焖煮七八分钟
6、用锅铲切芸豆,能切断就说明煮得差不多了
7、加少量糖、味精调味
8、大火收一下,关火盛出
另外二个菜的做法(点击链击)
2、肉皮炒蹄筋
我的其它便当
肉末蒸咸蛋便当
随便聊聊:
1、烧好芸豆的关键是两步:一、一定要多煸一会儿,等全部变翠绿色;二、要用中火煮。小火容易把芸豆煮黄煮烂。
2、以前一直觉得猪肉挺贵的,现在蔬菜涨价之后,感觉肉贵得倒是好些了。
3、因为这次肉比较多,所以就把百叶结、鸡蛋、肉放在一起烧了,就变成红烧肉百叶结卤蛋。
4、现在微波炉很普及,自己带饭菜到单位,只要热一下就可以吃了,既省了时间,而且又卫生又营养,而且还省了money。
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