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【草果卤牛肉】:适当吃牛肉强筋壮骨

(2013-10-25 06:46:49)
标签:

美食

婴儿食谱

儿童食谱

草果卤牛肉

咕咚姥姥

分类: 婴.幼儿食谱

【草果卤牛肉】:适当吃牛肉强筋壮骨

咕咚长本事的事(85——— 能记住老师布置的事

 咕咚35个月零3天了。在幼儿园里能基本记住老师布置的事情,虽然记得不是很全,可这毕竟是一个好的开端。

1024日(周五)  下午,我俩去幼儿园接咕咚,去的有点早,在园门口等了足够20多分钟,园门口聚集了很多等着接孩子的家长。

到点了,按顺序学号接,孩子们大都仰着小脸向前张望寻找着自己熟悉的面孔。老爷走过去,一眼看到站在最后一个的咕咚,他背着双肩小书包,手里抱着“小米奇”,侧低着头好像沉思着什么。老爷轻轻喊了一声:咕咚。咕咚立马抬起头兴奋地喊:老爷!我紧跟着过去,老爷说:咕咚,你看这是谁呀?咕咚激动地喊:姥姥!看得出咕咚非常得高兴!

我轻轻抱起咕咚,老爷拿着东西,紧跟着一起向停车的地方走去。

老爷开着车,我和咕咚坐在后面。一路上,我不停地问咕咚在幼儿里的一些事,咕咚也给我讲幼儿园里小朋友的一些趣事。也许我问得太多,咕咚突然不耐烦地说:“好了,别问了,我都知道了!”

一会儿又笑咪咪地对我说:姥姥,老师说:再去幼儿的时候,要带上橡皮泥,还有画笔……哦,咕咚已经能住老师布置的事了,真棒!

晚上,咕咚妈说,老师让带的东西,咕咚没有说全。我觉得,能记住老师布置的事情,并能回来告诉我们,即便是说不全,这也说明咕咚注意倾听老师说话了,这对一个刚入园的孩子来说尤其难能可贵。

善于倾听是一个人不可缺少的修养,学会倾听不但能正确完整地听取自己所要的信息,而且会给人留下认真、踏实、尊重他人的印象。所以让孩子从小学会倾听会受益终生。

 

                      咕咚和小朋友一起做手工(照片是老师拍的)

 

【草果卤牛肉】:适当吃牛肉强筋壮骨
【草果卤牛肉】:适当吃牛肉强筋壮骨

【草果卤牛肉】:适当吃牛肉强筋壮骨




 

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这款牛肉卤,我只加了草果——— 草果可以去腥除膻,增进菜肴味道,放了草果味道更佳。草果还有除寒,燥湿,开郁,消食,利膈上痰,解面食、鱼、肉诸毒的作用。味道很自然,清香,且一点儿腥味都没有,咕咚很喜欢吃。

    天冷了,适当给孩子吃点牛肉,强壮身体,

牛肉含有丰富的蛋白质,是宝宝生长发育所必需的营养素,有强筋壮骨,增强免疫的作用;牛肉中富含铁。尤其是在宝宝的食谱中,富含铁的天然食材并不多;牛肉含钾、锌、镁,与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。

 

【草果卤牛肉】:适当吃牛肉强筋壮骨

 

草果卤牛肉的原料及做法:

原料:

牛腱子肉  1块(1000克)

草果  3

生抽  适量

黄豆酱  少许

葱姜  少许

 

用具:普通高压锅

 

做法:

 

  【草果卤牛肉】:适当吃牛肉强筋壮骨      1、将牛肉洗净,备好调味料;

2、牛肉切成大块(300-400克一块),用清水浸泡4小时以上,去除腥水,中间换几次水;

3、葱切段,姜切片,草果用刀背拍扁;

4、牛肉凉水下锅,大火煮透,捞出后冲洗干净;

5、重新入锅,加入草果、葱、姜、生抽、黄豆酱;

6、加入清水,要没过牛肉,大火烧开,转中小火20分钟

 

 

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温馨提示:

1、牛肉最好用清水浸泡4个小时以上,去除血腥味;

23岁以下的孩子可不加黄豆酱,清淡有益孩子健康;

3、煮牛肉的汤不要倒掉,装入厚一点的保鲜袋或盒,冷冻起来,下次卤牛肉再继续用。卤几次后就成老汤了,老汤卤牛肉味道会更好的;

4、卤好的牛肉等自然凉透后再切片容易成型,入冰箱冷藏后效果会更好。

5、小一点的孩子吃,最好热透再吃,不然会伤胃的

 

              

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