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营养最均衡的保健品---【香甜烤地瓜】

(2010-03-18 19:02:16)
标签:

美食

陈妈妈

济南

烤地瓜

技巧

烤箱

随想

分类: 家常食谱

营养最均衡的保健品---【香甜烤地瓜】
    在寒冷的冬季里,若是行走在济南的大街小巷,不经意间就会听到路边“烤地瓜”生意人的吆喝声。随之,一阵阵诱人的浓郁的清香随着冷风扑鼻而来,令人忍津不止!

    随着天气转暧,地瓜越来越少,价格也越来越贵,每斤从0.8元涨到1.5元。不过,这个季节的地瓜经过一冬的存储感觉更甜了,看来贵也有贵的道理。

    没买烤箱之前,我常想,如果在家里也能烤出象街上买的那么好吃的地瓜就好了。可买了烤箱很长时间了,从未用来烤过地瓜,一直不信这小小的家用烤箱也能焙出如此美味?。

    自从尝到了甜头,这烤箱一直没有闲着,因为地瓜是营养最均衡的保健品,老少皆宜。即使吃多了也不会担心发胖,相反还有减肥、健美、防止亚健康以及通便排毒的功效。烤制的地瓜营养更高。所以隔三差五的烤上几块作早餐。

    在家里烤地瓜虽极其简单,但也需要小技巧---“七分烤,三分捏。在地瓜烤到七分熟时,戴上防热手套或用毛巾,均匀地轻轻地整个捏一捏,然后再放进烤箱继续烤至全熟。这样不但熟得快,节省电,还能使烤出来的地瓜更加绵软香甜。

    烤地瓜是济南的特色小吃,貌似朴素,味道远古,制作简单。然而,人们对它的钟爱却胜过山珍海味。仿佛永远也吃不够!

   营养最均衡的保健品---【香甜烤地瓜】
烤地瓜的做法:

       营养最均衡的保健品---【香甜烤地瓜】
    1、将地瓜表层清洗干净

    2将地瓜放置烤网上,中层,无需预热烤箱,220度,烤45分钟即可。(不过这是我的烤箱适合的温度,大家都知道烤箱的性格是不同的。)

        营养最均衡的保健品---【香甜烤地瓜】
温馨提示:

    1地瓜要挑选形状苗条一点的,熟的快。

    2地瓜的大小最好要均匀,不然有的已经熟了,有的还没熟;

    3为防止地瓜的汁液流到烤箱下面,最好在底部铺一层锡纸(锡纸可反复使用);

    4中途翻一次,七成熟时最好用手再均匀地捏一捏,这样烤出来的地瓜会让味道锦上添花;

   

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