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俺也推荐年夜饭（一）——咕老肉
(2008-01-24 13:44:09)
标签：
花牛拿手菜年夜饭咕老肉时尚小花牛美食 |
分类： 花牛拿手菜 |
眼看着就要过春节了，心里这个美呀
牛妈也开始准备办年货、买东西了，还说要列出清单，看把她给忙的。
好吃的美味自然少不了，最近一直在想年夜饭做什么好。
妈妈说今年的春节的年夜饭让我做，我当时听完，差点晕了。这可是对我来说，难度可太大了
不过小花牛也不害怕，在上网看到博友们纷纷推出各式各样的春节大餐，这对小花牛来说是个最好的参考了呀，学习学习。
所以看到哪个菜很好，花牛也都记录下来，到时... 嘻嘻
这一道道美食看的花牛心也痒痒了
希望各位美食高手都来推荐自己的拿手好菜，也许到时年夜饭的餐桌上就有你、我、他推荐的美味
咕老肉是小花牛在录制吉林都市频道《时尚》栏目的时候做的。
这道菜获得时尚小编们的一致好评
先传几张照片。
关公面前耍大刀，菜鸟要献丑了
今天小试一下，让一道无论老少、无论是南方人还是北方人，大家都喜欢吃的咕老肉！
咕老肉：
材料：猪肉（小花牛选用的是猪前槽肉，胖瘦相兼，口感也不错）菠萝、洋葱、鸡蛋、蕃茄酱
调料：菠萝汁、盐、糖、白醋、鸡精、料酒、老抽（做一个调味汁）水淀粉
1.猪肉切成大块,用料酒、少许盐腌制10分钟；菠萝、洋葱切块；
2.猪肉腌制后加入鸡蛋、干淀粉拌匀；锅内倒油，待油烧至六七成热，放入猪肉，炸成金黄色捞出；待油温再次烧热，再放入刚才炸过的咕老肉，炸至成深黄色。
3.锅内留少许底油，放入蕃茄酱，炒香；倒入切好的菠萝，加入调味汁；
4.待调味汁烧鸡开后，放入刚才炸过的咕老肉；加入洋葱块，翻炒几下。
5.最后用少许水淀粉勾芡，出锅
味道酸甜，口感滑嫩的咕老肉一定是你年夜大餐中少不了的美味！
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