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等待电影开场的空档,

去楼下书店闲逛,

看到了今天这道食谱,

隔了很多天,记忆有点模糊了,

大概是这样的......

小南瓜......1个

鸡蛋......1个

盐......少许

温水......适量

做法:

1.金黄色小南瓜1个,鸡蛋1个.小南瓜买的时候挑个漂亮的,在大的超市和菜市场就可以买到.

2.小南瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔.南瓜很硬,不易切,要小心不要切到手~

3.利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,果肉不用挖的太多,否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了~

4.把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟.

5.蒸过的小南瓜已经变软了,一会放入蛋液还要继续蒸~

6.鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2比1.然后用小滤网过滤蛋液,除去筋头.

7.小南瓜盅蒸好后很烫,不宜马上倒入蛋液,将南瓜盅放置一会,温度适宜后再倒入蛋液.然后入蒸锅蒸10分钟左右
就好了~

大人,孩子都适合,做辅食也好~

如果你愿意,可以把挖出来的南瓜果肉混合到蛋液里一起蒸~ 随意就好~

南瓜蒸蛋

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