需要的材料：

三文鱼......1片

蘑菇......4、5个

鸡蛋......1个

米饭......1-2碗

青菜叶......若干片

葱花......少许

盐、胡椒粉......各少许

做法：

1.用少许的盐、胡椒粉将三文鱼片腌渍，然后放入平底锅中小火煎熟，稍放凉后用手剥成小块。

2.蘑菇洗净切片；青菜叶洗净撕成大片；鸡蛋打散备用。

3.炒锅倒入少许油，烧热后倒入蛋液，炒至半熟时加入米饭，快速拌炒均匀。

4.接着加入蘑菇片、青菜叶、三文鱼块，拌炒均匀后撒上葱花，加盐、胡椒粉调味炒匀即可。

过程图：

轻松下厨-三文鱼炒饭