史博士一家跟我们家是非常好的朋友，他们两口子都是我老公的同事，还是老乡，孩子也都差不多大，一直在同一所学校读书，俩家人经常一起吃饭，一起出去玩，一起回老家，我们两家的女人也经常勾搭在一起逛街，两个孩子能玩在一起，四个大人在一起也很放松，可以无所顾忌啥都说，这种感情比朋友还深，就像兄弟姐妹一样。

    前几天史博士非要请我们吃饭，理由是他刚刚获得了一项国家级的科研项目，要庆祝一下，于是我们两家在一家烧烤店大吃了一顿。来而不往非礼也，吃完史博士家的，该吃我家的了，理由吗，就当庆祝七夕了！反正老夫老妻的也没啥浪漫情调，干脆两家人在一起庆祝得了。

    因为都公认我会做饭，做的好吃，所以我们请客一般都在家里吃，我掌勺。这大热天的估计都吃不下大鱼大肉，但是全素也不好看，再说两个臭小子可都是肉食动物，没点可口的肯定不行。刚好前一段时间为了给儿子补充营养，买了一大盒北极虾，也没吃多少，到现在冰箱里还有一抽屉呢，给阳仔尝尝，吃好了也让阳妈买点回去给孩子吃。而且北极虾特别好做，用最简单的烹饪方法就能得到很美味的北极虾菜肴，非常适合炎热的夏季。



      我说的一盒北极虾，可不是一小盒，而是这种大盒子，一盒有10斤，够狠吧！嘿嘿，网购一次怎么也得吃他两个月的，省得总买，再说买的多也省运费。我一般都在本来生活或者中粮我买网、沱沱公社这种专门卖有机食品的网站购买，全程冷链运输，送到家还能保持冷冻状态不融化。要知道北极虾生长于北冰洋和北大西洋冰冷纯净的深海海域，完全属于自然野生虾，绝对不是市面上那种养殖的南美虾可以比较的。打捞上来用海水即刻煮熟、包装、冷冻，据说整个过程不超过半个小时，这就充分保持了虾的新鲜程度，如果化了再冻起的话，就影响北极虾的鲜美了。


       买一大盒回来，随箱有赠送的分装保鲜袋，分装好冻在冰箱里，每次取一袋出来食用，非常方便。



    但是毕竟是在家里请客吃饭，所以还是要隆重一点啦，所以我事先也拟好了菜谱，除了北极虾，也有鸡有鱼有排骨什么的，反正每个人的口味都照顾到吧。     


      满满一桌子也让我忙活了差不多一整天呢。因为孩子们都要补课，下午才能回来，所以饭局定在晚上6点。一大早去市场买菜，回来就开始准备，洗的洗 切的切，该腌上入味的就腌上。中午休息了一会儿，眯了一小觉，下午4点就开火，鱼送蒸箱里蒸上，排骨放电压力锅里煮上，电饼铛、煤气灶全部开动， 力争在最快的时间内做出各种美味，等待小子们放学就开饭。



      阳妈说这一桌颇有大饭店的水准，其实就是比平时讲究点摆盘而已啦！


      一共做了5个北极虾的菜，最受欢迎的就是这个辣子虾，阳仔因为脸上起疙瘩了，他妈妈不让他多吃，于是便宜了我儿子。


辣子虾做法：1. 北极虾解冻后冲洗干净，沥干水分，放点料酒、盐、胡椒粉腌一小会儿；
                     2. 少许料酒、酱油、白糖、盐加一点水调成汁备用；
                     3. 干辣椒去蒂去籽剪成小段，姜切丝、葱切段、蒜切片；
                     4.  锅内放油，中火烧至8成热，把虾放进去炸至皮变，捞起来沥干油；
                     5.  炒锅放油烧热，放葱姜蒜爆香；
                     6. 再放入花椒和辣椒节炒出香味；
                     7. 放入炸好的虾翻炒入味；
                     8. 烹入事先调好的料汁，临芝麻油出锅即可。



     这个是北极虾仁果蔬沙拉，很简单，就是小黄瓜和火龙果切成丁，跟北极虾仁还有腰果混合一起，淋上沙拉汁和亚麻籽油就OK。因为北极虾本来就是熟的，虾仁扒出来直接就能吃，所以不用特殊处理，直接拌就行。


     西兰花炒北极虾，这个是老公炒的，我忙着布置餐桌，结果一个没留神，这家伙把西兰花炒过头了，蔫巴巴的了，好在味道还不错。


做法： 1. 北极虾解冻冲洗干净，沥干水分；
           2. 西兰花掰成小朵，开水焯至八分熟；
           3. 炒锅注油烧热，放葱姜蒜爆香，下北极虾翻炒几下，加点料酒、酱油、胡椒粉调味；
           4. 最后放入西兰花炒匀，加盐调味出锅。


      都是干货，怎么也得有个汤撑场子啊，夏天最适合吃丝瓜，所以做了个北极虾丝瓜豆腐汤，用高汤做的。高汤就是平时煮骨头、煮牛肉的汤，冷凝了以后分成几块冻在冰箱里，需要的时候拿出来解冻后加水就是高汤啦。


做法：1. 高汤放砂锅里加姜丝煮沸后，放入丝瓜煮熟；
           2. 再放入豆腐和北极虾煮几分钟；
           3. 加入盐和胡椒粉调味；
           4. 撒葱花、淋芝麻油。


    香酥椒盐北极虾，用电饼铛做的，是我儿子之前最爱的一种吃法，连虾壳都能一起吃，但是尝过了辣子虾之后，估计这个要排第二了。


  做法：1. 北极虾解冻，最好放冰箱冷藏室解冻，冲干净沥干水分；
            2.  放料酒、盐、葱段、姜片、蒜片、胡椒粉腌渍上；
            3. 电饼铛预热；
            4. 烤盘刷一层油，将腌好的北极虾连同调料一起倒进烤盘铺平；
            5. 扣合电饼铛，选择烤鱼虾程序；
            6. 时间到之后，撒上椒盐，继续烤一两分钟即可。



      除了北极虾外最受小子们欢迎的红烧排骨，做法及其简单，飞水后放电压力锅里，倒入适量的红烧汁腌制半小时，加压20分钟即可。


     拌了两个凉菜，这是其中之一的糖醋胡萝卜莴笋丝，另一个是炝拌木耳。


      原本以为能最受欢迎的可乐鸡翅，因为有北极虾和红烧排骨，竟然没有被疯抢光，还剩下了几个，具体做法见这里吧http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ba904a60102dxr2.html




    饮料呢，准备了红酒、黑啤，还有可口可乐和冰糖雪梨，大家各取所需吧。


      清蒸三道鳞，我做鱼还是有一套的，阳妈说我做的鱼比饭店里的有味。
      清蒸鱼的做法见这里http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ba904a60102e5nf.html


    阳妈跟阳仔，阳仔看起来长得很大，其实比我儿子还小半年多呢，但是从小他们俩在一起都会被误认为阳仔是哥哥我儿子是弟弟。没办法，实在是没得比，从小阳仔的饭量就比我儿子大，他一顿吃的东西我儿子一天都吃不了，所以我很喜欢请阳仔来家里吃饭，看他吃得香，特别让我有成就感。


    我儿子的吃相，无论在家里还是在外面，只要吃大餐就是高兴滴！


     累了一天，我这个大厨做了很多，但是有点吃不下呢，只能看他们吃，这样比较有成就感。


    来，干一杯！


      史博士姗姗来迟，罚酒三杯。


    我们睿智的史博士，在科研上取得了很大的成就，绝对是NO1是我们用来激励孩子好好学习的实体教材


     吃完饭坐在沙发上吃点水果，聊会儿天，一晚上的愉快时光就过去了，约定好下次再来我家吃烤鱼，看来还得我大显身手啊！