这碗沙拉所用酸奶是自制的，过程很简单，做好的酸奶像豆腐脑一样成凝固状，终于找到了老北京酸奶的感觉，完全不像现在超市买来的那样稀，口感不错。这还要感谢亲爱的菁制美食，酸奶所用设备及材料是菁制美食送给我的，新西兰easiyo易极优酸奶粉有很多的口味，我先做了甜桃口味的，不加糖甜度正和我的口味。

    还有一个新发现，这个酸奶制作器在夏天的时候可以装些冷饮放到车上，旅行或出游携带很方便。

材料：苹果1个、雪梨1个、新西兰easiyo易极优甜桃味酸奶粉1袋

制作：

1、  在专用酸奶瓶里先加500毫升凉开水。

2、  把酸奶粉倒入，搅匀。

3、  再继续加凉开水至1000毫升处，加盖摇匀。

4、  将酸奶制造器中的红色部件安装到位，加沸腾的开水没过红色部件。

5、  把酸奶瓶放入，盖好酸奶制造器的盖子，静置24小时。说明书是6-8小时，可能是冬天的缘故，8小时不凝固。

6、  做好的酸奶从制造器中取出，放入冰箱冷藏保存。

7、  苹果、雪梨去皮切丁，把苹果丁和雪梨丁放入沙拉碗中，加入做好的酸奶即可。

关键：

1、  在制作过程中，酸奶制作器中间不能换沸水，这样会把乳酸菌烫死。

2、  如果有酸奶机，可以用酸奶机来制作。