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女人美容要多吃的菜——丝瓜炒虾仁

(2007-12-07 09:51:18)
标签:

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生活变迁

美食/厨艺

丝瓜虾仁

做法

详细图解

分类: 肉食动物

女人美容要多吃的菜——丝瓜炒虾仁

  喜欢上丝瓜的味道后,发现丝瓜营养价值也很丰富,丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。

 

  平时饮食上注意多吃丝瓜,对调理月经不顺有帮助。

 

  丝瓜性味甘平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。

 

适用人群

一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。

 

适用量

每餐60克。

 

特别提示

丝瓜不宜生吃。

丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 ——营养价值来自网络

 

既然丝瓜的营养价值这么丰富,那就要变着花样多吃啦!女人美容要多吃的菜——丝瓜炒虾仁

丝瓜炒虾仁的做法;

1、鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片;

3、锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用;

4、锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入丝瓜炒到变软;

5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;

6、倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。

女人美容要多吃的菜——丝瓜炒虾仁

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回答问题:

:有人问我现在还有丝瓜卖吗?
:北京的超市和菜市场都有新鲜的丝瓜卖,其他地方我就不清楚了。

:高汤是怎么做的,怎么保存?
A:其实我也很少自己做高汤,超市里有包装好的高汤卖,用起来很方便。做菜的时候加一点高汤可以提升味道,如果没有的话,也可以用清水加一点鸡精代替,味道稍差些。

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