如果不是因为有人让我做月饼，我说什么也不会想要自己做月饼，因为我最不爱吃的就是月饼！

从小时候吃的青丝玫瑰月饼，到后来越来越高档越来越甜腻的广式月饼，我对月饼一直没有好感。

每年中秋都对着吃不完的月饼发愁，哪还会想要自己做月饼？

不过美食ＤＩＹ的乐趣本来就不在于吃，而在于做的过程和成功的喜悦！更何况我还要完成任务呢？

虽然一直对面食比较感兴趣，但做月饼对我来说，最难的就是包馅。因为我从小包饺子包的馅就很少，为了好看，怕馅包多了会露出来，但是做月饼却要求馅的量至少是饼皮的二倍！

但是只要掌握了技巧，问题就不难解决了！因为月饼皮很软，只要用拇指和食指轻轻向上推拢就可以了，一定要有耐心！

我包了两种馅：一种五仁馅，一种豆沙馅。五仁馅是买模具时在烘焙专卖店一起买的，豆沙馅就是在普通超市买的。

出炉放凉后，就迫不急待的尝了一口豆沙馅的，没想到非常的好吃！饼皮又香又甜，和豆沙一起咬下去，实在太好吃了！

五仁馅的就很难吃了，因为卖的那种馅和外面卖的月饼一样，太甜了！所以建议大家不要买现成的月饼馅，做出来跟外面卖的月饼是一样的味道，根本没法吃！

如果有时间的话，最好自己做馅，五仁的、莲蓉的，都可以自己做。我因为时间来不及，所以用的现成的豆沙馅，也很好吃。豆沙馅里还可以包一个咸蛋黄，不过我这个模具小，就不能包咸蛋黄了。

自己做的月饼因为是刚烤出来的，所以比较新鲜，不象外面的为了存储时间长，放了很多糖，所以不好吃！

刚烤好的月饼要回油两三天，等饼皮变软，不过我刚烤完就吃了，也很好吃哈！大家如果有时间的话，不妨试着自己做一做，说不定会有意外的惊喜哦！

材料：（约20个60克的月饼的量）

饼皮：低筋面粉200克、植物油60ml、转化糖浆150ml、吉士粉1大匙（没有的话可以不用）、食用枧水1/2小匙

枧水可以用食用碱：水=1：4的比例调匀代替。