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卤翅尖——极品美味自家做:)(2008-03-19 09:17:52)
标签:美食 卤翅尖 分类:肉肉煮意
卤翅尖_4.jpg
  
  这个卤料是前两天逛超市的时候偶然发现的,看着包装上卤翅尖真是诱人
 
,呵呵。。。又可以做个看似复杂实则偷懒的极品美味啦:)其实,
 
卤翅尖不仅是菜,更是一道美味的可口零食,它香而脆,鲜咸适口,使人不自觉
 
品完一盘如果请朋友来家小聚,做上这样的一盘酱色浓郁的卤翅尖上
 
桌,肯定比大鱼大肉更吸引食客的目光
 
   第一次做,不知道效果怎么样,做的小份的,最后感觉味道有些淡,也
 
许是我卤料放的有些少了,加了少许红烧酱油和豉油鸡汁,味道上色都不错
 
。。。这个要根据个人口味调节啦!我跟LG好吃不?他说:“不错呀,
 
在哪里买的?”哈哈。。。是自家小作坊出产的,味道超级好吃,后悔做的
 
少啦!!!
 
 
材料:翅尖、鸡翅卤料、老姜、红烧酱油、豉油鸡汁
 卤翅尖_1.jpg
做法:
1、翅尖洗净,放入冷水中,按1—1.5公斤加60克卤料的比例添加卤料,同时加入2—3片老姜。
2、将水和卤料搅拌均匀,大火煮开,小火继续卤至翅尖熟了上色即可(我觉得味道淡了些,又加了少许红烧酱油和豉油鸡汁,这个看个人口味吧)。
3、将卤好的池尖关火在酱汁中冷却即可食用(凉透的翅尖浸在卤汁中,冰箱冷藏二小时以后食用风味更佳)。

  卤翅尖_2.jpg

 卤翅尖——极品美味自家做:)
 卤翅尖_3.jpg
 
 
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