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干锅武昌鱼——对这里有太多的舍不得：）(2008-02-29 10:05:39)
。。。更多的是舍不得，这个我生活了将近3年的城市，它留给了我太多太多的回忆
。我不敢说这会是我人
。我不敢说这会是我人生中最最快乐的日子，但它至少是最最快乐的日子之一！
了。过年过节回家会常常惦记着这里。。。我的花花草草会不会渴呀？我的小鱼
几天没吃的饿不饿呀？冰箱里的东西有没有全部清理掉呀，不会坏了吧？这几天
刮风下雨，窗户都关好了，应该没事儿吧？好象只有回到这里才感觉真正的塌实
。不知不觉中我早已经把它当做了家，虽然是很简单的地方而已。
太多的舍不得，舍不得遇到的那么多好朋友，舍不得跟LG两个人的世界。。。要
开始收拾啦，有些伤感，不说啦！
！材料：武昌鱼、红辣椒、葱姜蒜
做法：
1、武昌鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，在鱼两边剞上一字花刀8-10刀，然后放入盆中，加精盐、料酒、酱油、姜和匀，码味30分钟。
2、葱姜蒜、红辣椒洗净切碎备用。
3、将锅烧热，放入适量色拉油将腌制好的武昌鱼煎至两面金黄捞出沥干油份备用。
4、另起一锅放入适量色拉油，爆香花椒粒和葱姜蒜碎，然后加入陴县豆瓣和蒜蓉辣酱炒出香味，再放入红辣椒继续炒出辣味，加入高汤（没有高汤就用清水代替啦）和少许砂糖，煮至沸腾放入炸好的武昌鱼继续炖3—5分钟，移至干锅中即可。
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