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美食干锅武昌鱼 |
分类: 肉肉煮意 |
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就要离开这里回家了,却没有任何欣喜的感觉
。。。更多的是舍不得,这个
虽然是漂泊在外,可也许是因为跟LG在一起吧,早已经把这里当做自己的小家
。不知不觉中我早已经把它当做了家,虽然是很简单的地方而已。
他们都说这个城市不如家里好,这里哪有家里住着舒服,可我对这个城市却有
干锅武昌鱼——对这里有太多的舍不得:)

我生活了将近3年的城市,它留给了我太多太多的回忆
。我不敢说这会是我人

生中最最快乐的日子,但它至少是最最快乐的日子之一!
了。过年过节回家会常常惦记着这里。。。我的花花草草会不会渴呀?我的小鱼
几天没吃的饿不饿呀?冰箱里的东西有没有全部清理掉呀,不会坏了吧?这几天
刮风下雨,窗户都关好了,应该没事儿吧?好象只有回到这里才感觉真正的塌实

太多的舍不得,舍不得遇到的那么多好朋友,舍不得跟LG两个人的世界。。。要
开始收拾啦,有些伤感,不说啦
!

材料:武昌鱼、红辣椒、葱姜蒜
做法:
1、武昌鱼宰杀,去鱼鳞、鱼鳃以及内脏,反复清洗干净,在鱼两边剞上一字花刀8-10刀,然后放入盆中,加精盐、料酒、酱油、姜和匀,码味30分钟。
2、葱姜蒜、红辣椒洗净切碎备用。
3、将锅烧热,放入适量色拉油将腌制好的武昌鱼煎至两面金黄捞出沥干油份备用。
4、另起一锅放入适量色拉油,爆香花椒粒和葱姜蒜碎,然后加入陴县豆瓣和蒜蓉辣酱炒出香味,再放入红辣椒继续炒出辣味,加入高汤(没有高汤就用清水代替啦)和少许砂糖,煮至沸腾放入炸好的武昌鱼继续炖3—5分钟,移至干锅中即可。
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