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白玉金钱——春节特辑凉菜篇

(2007-01-31 19:10:00)
标签:

莲菜

分类: 瓜果蔬菜
白玉金钱——春节特辑凉菜篇
 
   给炝凉菜起了个花哨的名字,图个好彩头吧。。。呵呵
 
   每年过年家里都会有这个凉菜,我们都白吃不厌,而且至今都觉得自
 
己做的没有老妈拌的好吃呢:)
 
   相信很多妈妈都会做这个菜菜,而且都很拿手呢,只是她们缺少一丁
 
点儿的点缀而已。。。过年的时候,用萝卜扎成的花可以一次都做几个放
 
在水中备用;或者像我今天这样简单,将西红柿皮像削苹果皮一样,长长
 
的随意卷起来,搭配上新鲜的芹菜叶,让你的家人眼前一亮哦!
 
   春节就要到了,大餐你计划好了吗?反正周围的朋友都为这件事情发
 
愁,呵呵。。。这段时间会陆续上一些菜菜,也许并不是最适合的,只要
 
对你的大餐有一点点启发就很开心了
 
   为了合家团圆的那一天,加油哦
 
 
 
材料:莲菜
 
调料:精盐、白醋、香油、鸡精、生姜、花椒、干花椒、植物油各适量。
 
做法:
 
1、将莲菜洗净去皮,切成片。生姜去皮洗净切成碎。干辣椒切成丝。
 
2、锅内放清水烧开,下入菜片烫熟,捞出沥干水分,趁热拌上适量精盐及
 
少许香油、鸡精入味,放入姜碎、干辣椒丝。
 
3、锅置火上,放少许植物油,烧热,下花椒制成花椒油,浇在姜碎、干辣
 
椒丝上,并加入少许白醋,速拌匀即可装盘。
 
白玉金钱——春节特辑凉菜篇

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