荷叶饭已经有一千三百多年的历史。粤地关于荷叶饭的记载，可见于明末清初的《广东新语》：东莞以香米杂鱼肉诸味包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。

另外还有一首竹枝词写到荷叶饭：“泮塘荷叶尽荷塘，姐妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”

舍花摘叶，这是要拿荷叶来蒸荷包饭，“表里香透”，饭里渗透着荷叶的清香。

说到“泮塘五秀”，指莲藕，慈姑，马蹄，茭白，菱角的。五种开花的水生植物。

至于荷，有“爱莲者说”来概括人对它的喜欢。

南方小食不胜枚举，其中有一道是与莲叶有关的。说的是荷叶饭。茶楼酒家，一般的早餐摊档，贵价便宜，你可自选。

荷叶包饭，饭包的作料不一样。由此决定价钱。

在街边，看到蒸笼里摆着整齐的荷包饭，叠得四四方方的，和裹蒸棕还有发糕放在一起。

煤气炉发出热力，蒸汽将它们蒸得发烫。

丝苗米饭裹着荷叶的清香，把我的脚步勾住了。旁边有推销冬叶子的摊贩。这市场太热闹了。但蒸笼里的荷包饭让我停下脚步了。

立即买下一只。才两块钱。相信里面的饭包是简单的。

当然，我去吃过茶楼里的制作得更为精致的荷叶饭，馅料有虾肉，叉烧，瘦猪肉，烧鸭肉，鸡蛋，冬菇……等。

但买这个便宜的荷叶饭，是想到了家中一个远道回来过年的孩子，他这么小，应该还没吃过岭南的荷叶饭吧！

用一整张荷叶包裹一个饭团，多么奢侈豪华的包装啊。

荷叶已经被蒸得软熟，因为米油的滋润，荷叶显得更墨绿，叶子上的筋脉尤其分明。

闻着已经很香，打开的过程更让人期待。

荷叶饭已经有一千三百多年的历史。粤地关于荷叶饭的记载，可见于明末清初的《广东新语》：东莞以香米杂鱼肉诸味包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。

另外还有一首竹枝词写到荷叶饭：“泮塘荷叶尽荷塘，姐妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”

舍花摘叶，这是要拿荷叶来蒸荷包饭，“表里香透”，饭里渗透着荷叶的清香。

拿回来，还是热腾腾的。

小孩子已经对荷叶里面的内容充满期待了。

我说，等我拍下来嘛。

他说，我闻一闻，闻一闻。

闻了，他连说，好香哦！

好的，终于要拆开层层包裹的荷叶了。

饭香浓郁芳香，逗得他的小手忙不迭地不知道怎么办才好。

简单的荷叶饭，饭团与荷叶接触面是金黄色的，饭粒糯软，里面是简单的冬菇，瘦肉，还有两粒腊肉……但已经很香！

不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。

荷花是夏天的恩物，荷叶也不是一年四季有得采摘的。相信那泮塘十里荷香，两位采荷叶的西关姑娘上得岸来，还会在岸边晒荷叶子吧！

花市已经热闹了。看花，吃溢满荷叶芬香的荷包饭~~

花市：