哲思姿态之:芋艿吃法与芋梗煮花生

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“黑格比”带着哲思姿态洗礼了大片原野。
我的果园子,树倒了。龙眼,芒果,木瓜,番石榴……海堤决裂,海水淹没村庄。这些村庄离我的果园子只有数百米。我说,那么,原野上的稻谷,番薯,芋艿,都被淹没了。
是的。妈妈说。军队正在抢修海堤。开了很多军车下来。甘蔗完全匍匐在地,像一片绿色席子。香蕉样子惨烈。被拦腰折断。场面凌乱而壮观。听我担心的语气,木版笑了,说,你又不吃那些果子,你担心什么。我说,我吃稻米,番薯和番薯藤子,还有芋艿,还有芋梗……等。想起小时候,我们遇到的最好看的节目之一是,军队大幅调动。各种炮车轰轰烈烈地沿国道而下,“一,二,三……十,二十……”女童和男童自豪而兴奋地举着手指算数。一辆接一辆。仿佛这些兵炮带给我们无限安全感。所有兵车都掩盖着橄榄绿的网罩,完全是战备状态。接着又有拉着大兵的车,兵士们精神抖擞,荷枪实弹。(暂停,中午休息。接到电话。“黑格比”果然带着哲思姿态,它带来了风雨,带去了很多东西。)我们欢笑着,向军车上的军人招手。他们向海边进发,在向海的坡地上进行实弹演习。
在隔着数十里的城里,我们会听到轰隆的炮声。炮声在夜色里传来。
战争的气氛让我们多么兴奋啊。那是小时候的记忆了。但此刻,战争带来的苦难已经让我内心知道难过。生命的无常已经让我沉重。离去的人在黑夜的某一刻,有怎样的苦痛挣扎,让旁边的人费劲思量。
夜里,梦见一名身穿白衣的男子,不像他平日黯淡样子。梦里他飘逸自在且自得,独自一人在路上行走。看见我了,向我招手,有很多话说,但终于没说什么。我目送他离去,为他念一段经文。其实我不知道自己念了什么。昨天,我问沈老师,我该念什么,他叫我念《地藏经》。……祈请南无大慈大悲地藏王菩萨慈悲做主,超拔他,令业障消除,离苦得乐,往生净土。
离去的人就是儿时玩伴。我们一起向军车上的军人挥手。那时仿佛我们永生,子弹永远向着遥远的海洋中心进发。我们不知道生命可以脆弱到自己要结束自己,来一个痛快,才叫罢休。海洋之外还是海洋,彼岸的花是否盛开。
我说,我吃稻米,番薯和番薯藤子,还有芋艿,还有芋梗……等。
但被台风带来的洪水,还有决堤的海水淹没的田垄间,已经平静了吗?日常潮湿的垄地间的芋地,淤泥尺深。里面深埋的芋头,会不会被淹烂了?挖过芋头,近人高芋叶芋梗可不要丢弃,把嫩芋蒿茎切成段,腌制入酲,“芋梗”做好后拿出来做菜,味道很高,是脆嫩的农家菜。
吃蒸芋头。打开蒸笼盖,红芽芋淡紫白色的肉粉松胀裂,炽热绵腻。滚烫的芋艿仔,等不及它摊凉了就急忙捭开,芋肉理冒出缕缕白烟,香气粉朴。也很喜欢吃芋头饭。是味饭,这是丰盛的晚宴,加五花肉,是农家人最滋润的活法。
还能说什么呢。吃芋梗煮花生吧。都是田野里长出来的植物果实根茎。周末安。
腌制过的芋梗泡开飞水,花生泡软。
芋梗花生香油同煮。
另外可以芋梗煮回锅肉,这些日子木氏不宜。
芋艿吃法:
蒸粉芋:
芋艿糖水
煎芋饼:
腐皮包芋肉:
芋条圣瓜煲:(非常好吃,啊,怎么舍得放弃这么好吃的东西啊)
由于“黑格比”刚走,今年15号台风“蔷薇”接踵而至,更严峻的是“蔷薇”逼近广东时恰逢天文大潮,可以预见“蔷薇”比“黑格比”更具杀伤力。