加载中…日式面团--双享巧克力夹心面包
(2008-09-23 16:18:02)
标签：
巧克力夹心面包日式面团面包美食 |
分类： 花样面包坊 |
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080923/15/30378471200809231553398973717862062_000_640.jpg
接着玩日式面团。。
用巧克力面团包住原味面团，
在中间挤上朱古力酱，
放上杏仁片，
卷起来~~
烤好的面包皮是脆脆的，
夹着里面软软的面包，
和流出来的巧克力夹心一起吃，
真是双重的享受啊！！
接着玩日式面团。。
用巧克力面团包住原味面团，
在中间挤上朱古力酱，
放上杏仁片，
卷起来~~
烤好的面包皮是脆脆的，
夹着里面软软的面包，
和流出来的巧克力夹心一起吃，
真是双重的享受啊！！
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080923/15/30378471200809231553398973717862062_002_640.jpg
日式面团的配方在图上~
这个面团就是基础面团，
自己换花样啦~
后油法搅拌至面团拓展阶段，
基本发酵80分钟，
面团分2份，
一份拌入少许朱古力粉揉匀
分割醒15分钟，
整形（用巧克力面团包住原味面团，
在中间挤上朱古力酱，
放上杏仁片
卷起来）
最后发酵80分钟~
180°烤15-20分钟
整形图也在下面，
应该看图说话最容易吧~
日式面团的配方在图上~
这个面团就是基础面团，
自己换花样啦~
后油法搅拌至面团拓展阶段，
基本发酵80分钟，
面团分2份，
一份拌入少许朱古力粉揉匀
分割醒15分钟，
整形（用巧克力面团包住原味面团，
在中间挤上朱古力酱，
放上杏仁片
卷起来）
最后发酵80分钟~
180°烤15-20分钟
整形图也在下面，
应该看图说话最容易吧~
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