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金牌年夜菜2——八宝酱炒年糕

(2011-01-29 09:44:56)
标签:

炒年糕

八宝年糕

年夜菜

杂谈

美食

分类: 家禽肉类

金牌年夜菜2——八宝酱炒年糕

 

年糕属于普通又低调的食材,当它与香菇和鲜虾这些鲜美的食材为伍后,它的味道便一下子华丽起来。

 

 

 

八宝酱炒年糕

用料:鸡胸肉20g   虾仁20g  火腿20g   甜玉米20g    香菇20g   青豆20g   豆腐干20g

胡萝卜20g    年糕片200g   海鲜酱20ml     老抽5ml   白砂糖5g   盐5g

油30ml

 

做法 :

1. 火腿、鸡胸肉、甜玉米、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净切成0.5cm 大小的小丁,鸡胸肉和虾仁用淀粉和料酒腌5分钟备用;

 

2. 锅中放适量油,油温后放入年糕片稍煎至微黄后盛出;

 

3. 锅中放适量油,放入鸡胸肉和虾仁滑炒断生后盛出,再放入胡萝卜丁和青豆粒,加入适量清水,加盖煮熟;

 

4.倒入炒好的鸡胸肉、虾仁和年糕拌炒,再加少许清水炒至年糕变软,调入海鲜酱、白砂糖和盐翻炒片刻即可出锅。

 

金牌年夜菜2——八宝酱炒年糕

 

 

金牌年夜菜2——八宝酱炒年糕

金牌年夜菜2——八宝酱炒年糕



金牌年夜菜2——八宝酱炒年糕

金牌年夜菜2——八宝酱炒年糕

金牌年夜菜2——八宝酱炒年糕

金牌年夜菜2——八宝酱炒年糕



金牌年夜菜2——八宝酱炒年糕

金牌年夜菜2——八宝酱炒年糕

金牌年夜菜2——八宝酱炒年糕

 

 

金牌年夜菜2——八宝酱炒年糕

 

 

金牌年夜菜2——八宝酱炒年糕

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