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暖冬——【喷香拌茄子】

(2007-02-09 15:38:13)
分类: 素食

暖冬——【喷香拌茄子】

最近大伙儿都在抱怨天气暖和得邪乎,春节还指日可待呢,这春怎么就忽然铺天盖地了?前两天还在“咬春”,今天看院子里的玉兰花都打花苞了,帅哥们身着单衣在阳光下灿若春花。


听说因为太暖和,北极的北极熊们已经纷纷从冬眠中醒来,开始了春季的例行活动,四处谈恋爱。北极熊不看日历,只看温度,天冷就睡,天暖了就爱。咱不行,咱是高级灵长类动物,就得按部就班地苦着自己,而且除了饮食男女仿佛还有好多重要的事情,虽然正午十分阳光暖得让人春心荡漾。


很多时候,你会替自己居住的这个星球担忧,那么多几近崩溃的问题:能源、环境、人口。。。随便哪一个拿出来一分析,都让人胆战心惊,可是临了不过也就一身叹息,那能怎么着呢?说,说不明白;做,咱能做什么呀?好似小区的脏乱差,看见了抱怨一下,转头也就忘了,眼不见心不烦。


我的这种思想很有代表性吧?但最近我这种思想被批评了,因为“天下兴亡”后面不是“匹夫有责”,而应该是“我的责任”。就是说,天下的事与我们每一个人都息息相关,我们都要把它当作自己的责任。不要以为脏了、乱了是清洁工的事,因为环境的维护是每个人的责任,所以,不要问该谁做,自己责无旁贷地去做就好了。


这种值得发扬的精神有点象茄子,别看每个茄子生前都是饱满艳丽,可是成菜以后的茄子没有一个是光鲜亮丽的,不被熬成一堆黑乎乎的泥就不错了。可是无怨无悔的茄子丝毫不在乎这种形象损毁,无私奉献到忘我境地。


学习茄子好榜样!所以,每个人对暖得离谱的天气都负有责任,包括我自己。但是,除了在太阳底下一阵阵地冒汗,我还是不知道该做什么。。。。。。


喷香拌茄子:
材料:
茄子500克、炒香花生仁20克
蒜、葱、盐、鸡精、醋、香油
做法:
1,将茄子洗净,去蒂,整个放入蒸锅中蒸至熟软
2,用手将茄子撕成细条
3,将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀,葱末、蒜末放在茄条上,炒香花生仁辗碎放茄条上

暖冬——【喷香拌茄子】


4,将2大匙香油烧热,浇在茄子上,盖盖焖3分钟左右,拌匀即可

暖冬——【喷香拌茄子】

暖冬——【喷香拌茄子】

暖冬——【喷香拌茄子】



茄子是好东东,但是吃多了容易“胀气”,配上香葱一起吃可以解决这个问题:)

Q&A:

Q:为什么要烧热香油呢?

A:烧热的香油浇在蒜和葱上,会把葱蒜的香味炝出来,再这么一焖,香到无以复加:)


旧菜推荐:【我的厨房】今非昔比——香菇荷兰豆炒马蹄

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