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豌豆凉皮详细配方，二步就学会了，吃多少有多少，霸气又美味
(2019-04-02 15:23:22)
标签：
美食拌菜凉皮凉粉豌豆粉 |
分类： 暮色的厨艺 |
拌豌豆凉粉，自己做的干净没有添加剂。吃得放心，市场卖的就不敢吃了，自己做成本不高，想吃好吃多少有多少。没有做过凉皮的干净很难，其实最简单了，只要你会煮，那么凉皮就会做了。喜欢的就来试下把，看看就会了。吃凉皮就是这么简单！
自己做的凉皮可以搭配不同的配料，拌出自己喜欢的味道，鲜8
小磨香油味道纯正，浓香鲜美，我很奢侈放一勺足够了，吃得健康才是硬道理！这个美好的春天吃起来吧。
2，100克豌豆粉放在容器里边，加入清水300毫升。
3，用勺子混合拌一拌，静止15分钟左右，豌豆粉浸透水。
4，把剩余的450毫升清水倒进锅里，最好就是平底锅。锅里的水烧热了，调整用小火做粉皮，把混合好的豌豆粉水倒进锅里。
5，用筷子不停的在锅里搅拌，一直保持小火。
6，慢慢的锅里的粉全部变得透明了，鼓起大的气泡。关火就可以了。
7，把做粉皮的锅放在冷水里边，等温度降低了，锅直接倒扣粉皮就脱出来了。可以把粉皮切块，吃不完的保鲜膜包好放冰箱恒温。
8，粉皮可以按照个人的喜好切成条状拌菜。
10，调和倒一个碗里边，浇在拌菜上就OK了
贴士：
食材：新良豌豆粉100克，清水7500毫升，盐一勺。
制作：1，备齐做豌豆粉的主要食材。
2，100克豌豆粉放在容器里边，加入清水300毫升。
3，用勺子混合拌一拌，静止15分钟左右，豌豆粉浸透水。
4，把剩余的450毫升清水倒进锅里，最好就是平底锅。锅里的水烧热了，调整用小火做粉皮，把混合好的豌豆粉水倒进锅里。
5，用筷子不停的在锅里搅拌，一直保持小火。
6，慢慢的锅里的粉全部变得透明了，鼓起大的气泡。关火就可以了。
7，把做粉皮的锅放在冷水里边，等温度降低了，锅直接倒扣粉皮就脱出来了。可以把粉皮切块，吃不完的保鲜膜包好放冰箱恒温。
8，粉皮可以按照个人的喜好切成条状拌菜。
9，准备好全部的配料：鲜8小磨香油，麻辣油，辣椒油，陈醋，白糖，盐，生抽大蒜等等自己喜好吃的配料。准备好的调料混合，拌好就可以吃咯！
10，调和倒一个碗里边，浇在拌菜上就OK了
贴士：
1，豌豆粉做粉皮比较简单容易掌握，本菜谱使用新良豌豆粉，其他品牌请参考。
2，自己做的粉皮没有添加剂，保质期二天，吃新鲜的最好。如果人少可以减半的量吃一次。
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