记得当年香港回归时，好像还熬夜倒记时来着。弹指一挥间，香港就这样在匆匆的岁月中，已经回归了十年。

        百年前的香港像叶一样被风刮着离开了根。百年之后，叶冲破一切寻到了根。　

         落叶归根。

        任何事物都像植物一样，离不开根。要靠根来给它提供生长所必需的水份和营养。地面的植物有多大，地下的根就有多大；地面的植物有多高，地下的根须就会有多长。

         只有根深，才能叶茂。根就是依靠。

        对于外出的人，根就是家；对于游历他乡的人，根就是故乡；对于侨居海外的游子，根就是祖国。

        落叶归根，根用一种神奇的力量永远吸引着在枝头飘荡着的叶。

　    　客居他乡的日子，生活很好很平静。但是某个静寂的夜，望着那一轮圆月，却会突然一阵莫名其妙的空虚。或许没有根的人就像没有根的植物一样，只能四处漂泊，永远是那异乡的客。离开家，才知道什么是天涯海角。离开家，才知道原来回家的路那么那么长……

      　落叶归根，融合着生命的始终。 

        根是立足之本，用根茎植物萝卜做道港式萝卜丝酥，纪念香港回归１０周年。

萝卜丝酥

         制作油皮和油酥备用。油皮和油酥的原料及制作方法请参考本博旧文：枣泥核桃状元酥。

馅料：

萝卜丝　３００克（新鲜白萝卜擦成丝，再切小粒。一定要用力拧干水分，否则包的时候出水不好包。）
猪肉末　１００克（里面也可以混些咸火腿碎，味道更香）
红辣椒末　少许（主要为了颜色漂亮，不喜欢食辣的，可以省略）
干香菇　３朵（用水泡发后，切成香菇末）
虾米皮２０克（用水泡软后沥干备用）
蒜末　２０克，葱末１００克，姜末１５克，生抽适量，糖少许，盐和胡椒少许。装饰用白芝麻适量。

热锅放油，爆香葱蒜姜，加入所有原料炒熟后盛出沥油备用。

油皮包油酥，擀成油酥皮，然后把馅料包入其中（具体制作方法及图示请参考：枣泥核桃状元酥，方法完全一样，只是馅料不同）

包好后上面刷蛋液，粘一些芝麻。

烤箱预热到１８０度，烤２０分钟至芝麻呈金黄色。

营养小知识：

       萝卜富含人体所需的营养物质，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用。

旧文推荐：

再好的房子也不是家

我们在国外……

番茄煎蛋通粉（港式茶餐厅版）