关于童年，我们大都有很多美好的回忆。

    那天我在办公室的电脑上处理饼干的图片，正好有同事MM来，看到了直呼：“好漂亮好可爱的饼干啊！我们小时也有类似的动物饼干哦，拿在手上就不知道先吃哪一部分！”

    小兔子叫米菲，她的好朋友史纳菲是只可爱的小狗狗。

    MIFFY的故事：

    Miffy诞生于1955年，至于月日则不详，因作者Dick Bruna并没有提及。算起來，已经有55岁了，看不出來吧！

    Miffy色彩鮮艳，十足日本风格。其实，Miffy源于荷兰北岸。在一次假期中，28岁的Dick Bruna一如往常作画。当看见儿子兴高采烈地玩着兔子玩偶，忽然想起自己曾养过的兔子，顺手便画了一只，童稚般的线条、拙拙的双耳肢体---就是最初的Miffy原型 。  

    Miffy凭着她一脸清純无染的讨喜兔样，远渡重洋俘获世界人心，更在排外心甚盛的日本流行市场占有一席位。

    这样的小饼干用小袋袋包好，春节的时候送给小朋友，应该是很贴心的小礼物吧。

    配方：（来自晴天）

    黄油50克，糖粉30克，蛋液25克，奶粉15克，低粉100克，高粉25克

    制作过程：

    1.黄油软化，加入糖粉，用手动打蛋器稍稍打至松发。(冬季如何打发黄油)

    2.加入蛋液，继续用手动打蛋器打至融合。

    3.黄油已经完全吃透蛋液。

    4.加入先混合再过筛的粉类。

    5.揉匀成团，按扁包入保鲜膜，冷藏30分钟。

    6.擀成3mm厚的面皮，用模具按压成型

    7.放入预热170度的烤箱，中层，大约15分钟。

    风的叮咛：

    1.最好使用糖粉，因为白糖不容易完全融在黄油里，打发起来比较困难（为防止饼干成品膨发变形，此款饼干不需要太过打发）。如果家里没有糖粉，可以使用研打过的白砂糖磨。

    2.蛋液最好用室温的；量不多，我是一次加入的；蛋液可以是全蛋、蛋白或蛋黄，成色会略有不同。

    3.现在是冬天，加入蛋液后，可能会出现水油分离现象，可以用燃气最小的火稍稍加热一下，继续打到融合状态。

    4.整形剩下的边角余料可以再揉成团，继续擀开整形压模；

    5.基本上饼干在10分钟后烤出香味。由于面皮的厚度可能不匀，或者烤箱内部温度不均，一盘饼干不会着色一样的程度，请留意饼干颜色变深时就可以拿出炉了。

    很可爱的饼干，一拿出来就被朋友抢光了：