茅台酒通过2017年有机食品认证现场审核，是国内唯一一家连续十六年通过有机产品认证的企业

2017-09-11 茅台时空

9月6日-9月7日，南京国环有机产品认证中心检查组对公司有机产品加工进行认证检查。检查结果显示，茅台酒一直遵循传统酿造工艺，整个生产加工过程符合有机食品认证标准，通过现场审核。

此次认证检查品种包括茅台酒基酒、53度茅台酒和43度茅台酒。检查组分为五个小组，以现场抽查和材料检查两种方式对公司制曲、制酒、包装、销售等各生产环节以及生产管理部、环境保护部、企业管理部、法律知保部、原料基地办等涉及有机管理的各个操作环节及相关单位进行现场审核。

在9月7号召开的末次会上，南京国环有机产品认证中心检查部主任唐剑对检查工作进行了总结，表示，检查结果显示，茅台酒的整个生产加工及管理过程符合国家有机食品认证相关要求，通过审核，推荐保持认证。

茅台酒有机认证之旅

有机产品是指按照有机产品生产方式及标准生产、加工出来的；产品符合国际或国家有机产品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品。南京国环有机产品认证中心检查部主任唐剑接受记者采访时介绍，有机产品认证是最高端的产品认证，是社会公认的最安全的食品。

南京国环有机产品认证中心检查部主任唐剑：我们国家的产品认证体系有这么几种，无公害，绿色，有机，我们可以把它想象成金字塔，金字塔的塔基就是无公害，第二基是绿色产品，有机属于塔顶这个级别，（茅台）获得最高端的产品认证，也就符合我们茅台的定位。

长期以来，茅台酒在生产和加工过程中，一直严格遵循有机产品的生产、加工、包装、贮藏、运输等有关标准，并建立了严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系。记录了较完整的生产过程，产品质量可追溯；配置了有机生产管理者和内部检查员，按照有机认证的要求实施内部检查；建立和实施了产品召回制度，建立了有效的质量管理体系，持续改进有机加工管理，促进茅台酒有机加工和经营的健康发展。而这一系列举措的持续实施，为茅台酒连续十六年来通过有机食品认证奠定了坚实的基础。

南京国环有机产品认证中心检查部主任唐剑：就我目前了解的情况来讲，茅台连续十六年通过有机产品认证，这个是在全国独一无二的，因为别的企业做这个也是受我们茅台的影响，他们开始认证也是近几年的事情，像我们长期保持连续认证的，茅台是独一无二的。

本期来源|大国之酿