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非油炸懒人的小零嘴--烤薯角

(2013-04-11 09:15:20)
标签:

烤箱菜

非油炸

马铃薯

薯角

薯条

美食

分类: 兔子家de其他烘焙小点
非油炸懒人的小零嘴--烤薯角

非油炸懒人的小零嘴--烤薯角

马铃薯真是食材中的万金油
用它制作的食物,总能散发诱人的气息
无论是风靡全球的薯片、薯条,还是偶们爱吃的土豆炖肉、炒土豆丝等等
它总能在恰当的时候表现出色,要么与其他食材相得益彰,要么独挑大梁独当一面。
其实无论作为主食,还是零食儿,它都是不错的选择。

它含水高很高,真正淀粉含量不高,脂肪更少。
容易吃饱,却不会热量过高~~
馋嘴妹纸都应该稀饭它
不过当然要用合理的料理方法~~
油炸,是偶们并不推崇滴。

今天介个烤薯角,非常适合馋嘴大懒人哦~~

非油炸懒人的小零嘴--烤薯角

材料:中号土豆3个,约400g(没有实际称重)
食用油:1大勺
红椒粉(Paprika):1/2小勺
盐:1/4小勺
黑胡椒:约1/4小勺
(注:1大勺≈15ml 1小勺≈5ml均在量勺套组内有标识)
做法:

非油炸懒人的小零嘴--烤薯角
1,土豆刷净(去不去皮根据洗好,我没去),切成船型块用厨房纸或者布擦去水迹。。
2,装入食品袋,因为是懒人我就不用盆儿啥的。然后倒入一大勺食用油。(看着一大勺实际炒菜都不够)
3,倒入红椒粉,
4,继续放其他调料(盐,黑胡椒粉(没有一一拍图,图上只是为了演示多大勺)
5,抓紧袋口,shake shake shake吧~~不过表把袋子shake坏了撒一地哈。
这个步骤为了把土豆块均匀滚上调料。
6,倒入烤盘。摆放均匀,不能贪心放很多,要留些空隙哟。
烤箱需提前预热到220度,中上层。烤约35分钟(根据你切的土豆块大小有可能有差异哦,所以尽量切均匀比较好)

我是注解
越是圆形的土豆切块越漂亮,如果土豆是长椭圆,先懒腰切然后再切也ok啦,实在不行做成粗条也可以。
洗净后一定要擦干水分,不然表皮烤出来不那么好吃~
我觉得不去皮烤更有香味,吃的时候可以剩下皮。不过这个根据个人喜好即可~
红椒粉在做奥尔良烤翅也经常用到,是一种可以增加色泽及香味的调料
实在没有可以用不太辣的辣椒粉,
不爱黑胡椒可以用其他的,孜然什么的,中式烧烤味儿也给劲儿滴。
烘烤的时候我是四层,所以放在中上层。上面是上层下面是中层。
这个需要根据各家烤箱火力情况调整,如果火力很猛的烤箱,也不能离发热管太近哈。


--完成--

其实超简单,就3步,切块,调味,烘烤(不需要做啥就是等)

非油炸懒人的小零嘴--烤薯角

皮脆内糯,老妈这次土豆选的真心不错
而且据说一大包才2块钱..,我今天才烤1/3,艾玛,外面一包薯条我可以吃一个礼拜薯角了..
我肿么辣么会过日子嘞~~
吃了半盘,果断还把晚饭给省了..

非油炸懒人的小零嘴--烤薯角

吃完了5555555~~~~
非油炸,低热量,解馋又饱腹。
真心好做又好吃~~快来试一试!

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