这个熊猫土司最早是出现在cookpad的网站上，当时风靡一时呀。不过因为那时候初学烘焙也不久，所以没敢尝试。很怕做出来是嘴斜眼歪的熊猫脸....遭到打击，嫩们知道烘焙新手的玻璃心嘛~~~
但是偶整天对着一张饼大的熊猫脸啊~~~~~如果这个熊猫土司做不出来，岂不是对不起苍天~~~日月啊~~~~~~
正好拿到新款的网笼模，于是再不做一次试试手，都觉得说不过去啦。

-------------------------------------------------------------


熊猫土司--（原配方来自cookpad，我是抄了手稿，妃娟的博客上也有做法！）

以下是一个网笼模的量,原配方我略修改

A:Breadleaf高筋粉：300g
  细砂糖：30g
  牛奶185g
  蛋黄1个：约19g
  金燕酵母：3.6g
  盐：3.5g
  黄油：25g
B:抹茶粉：7g 沸水：9g
  可可粉：7g 沸水：7g

做法：


A料中面粉与酵母先混合均匀。然后与液体混合。揉成面团后再加入糖盐。
揉到光滑的扩展阶段后，加入软化的黄油揉至完全阶段（最好是完全阶段差一点点）

将B料中的抹茶粉与可可粉与沸水分别混合均匀。
将面团分割出260g，与抹茶糊混合均匀成为抹茶面团
将面团分割出74g，与可可糊混合揉匀，成为可可面团。
（！！注意与沸水混合后的抹茶粉和可可粉糊，会比较热，不要立即与面团混合，容易烫死酵母。要冷却到跟手温差不多再揉进面团哟）
剩余面团是白面团。

揉好的面团，放温暖湿润处发酵约40分钟，手按下不回弹。（夏天温度较高发酵较快，冬天可能需时更长哟）

再次分割
可可面团分出18x2个做小熊的耳朵，26x2做小熊的眼睛。
白色面团分割86g做小熊的脸1，分割26g做小熊猫的脸2，然后继续分75g做小熊的脸3（如果做成我后面黑眼圈版的，就要再分割9*2做眼睛）
抹茶面团，分出72g放在小熊猫耳朵中间，其余的包住整个面团。
偶知道看文字很困扰。所以偶准备的贴心的手绘图！

注意，面团可能会有少许剩余，不是正正好好的哟。分割之后滚圆，继续发酵10-15分钟。注意面团保湿。

之后整形，将分割好的面团，擀开排气，然后搓成均匀的细条。按照图上的结构排好。
最后用最大的抹茶面团擀开，将整个面团包起来。
放入网笼模最后发酵约40-50分钟，至大约8分满。
烤箱温度185度，烤约35分钟（各家烤箱不同，实际可能会有出入）
出炉后立刻脱模冷却。



这个是第二次烤的趴趴熊版，带黑眼圈。眼睛中加了一条9g的白面团。表情是画上去滴哈


这个是比较正常的熊猫版,同样的配方。每次做，都有不同的表情和脸孔。真是很好玩的土司，虽然小麻烦，但是会上瘾。其实我还想再做~~~~~~~~