亲们，还记得去年咱说秋季不可错过金灿灿的玉米，秋季的玉米鲜嫩多汁，而且玉米营养丰富：“玉米含有蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等多种营养元素，尤其是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），它们虽然不是营养素，却是强大的抗氧化剂，可以吸收进入眼球的有害光线，保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防眼睛老化。经常用眼的人，可多吃一些玉米。值得注意的是，玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素Ｃ，却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论哪种方式加热，玉米都会释放出更多的营养物质。”秋季的玉米可以做浓浓奶香味的玉米汁，更不容错过金灿灿的【玉米烙】！

    康妮版本的【玉米烙】用新鲜玉米制作而成，奶香味十足的，少油低糖却香甜香脆的【玉米烙】。说得直白就是非正宗的，适合我家小伙伴们的【玉米烙】。秋季以来多次出现在我家餐桌，康妮总想把图片拍得满意再呈现出来，但但但康妮的摄影就那个烂水平，一转眼到了深秋再不曝光，秋季不容错过的【玉米烙】就被康妮遗漏了。虽然在广州一年四季都有玉米，但秋季的玉米鲜嫩多汁，用秋季的玉米做【玉米烙】是最棒的！

    康妮家的早餐：【玉米烙】，鸡蛋，水果和一杯奶茶。这么简单的早餐，蜗牛总对康妮说：“你随便买点面包做早餐就行了，你能不能多睡一会儿，要是睡不着，你躺着就是不要把自己累着了。”我告诉蜗牛：“别人家的早餐可丰盛了，VICKY正在长身体，我都内疚得很。”康妮在微博看着妈妈们的早餐秀，充满敬意，好妈妈们是我学习的榜样！妈妈们多给康妮鼓励哈~~~~~~~~~

=============玉米烙=============
材料：新鲜甜玉米2根，盐适量，炼奶2大勺，玉米淀粉30克，面粉10克，砂糖少许。

做法：

1、新鲜玉米（图1），秋季的玉米水分足足的（图2），把玉米棒一分为二，剥出完整的玉米粒（图3和图4）。

2、把剥下来的玉米粒洗干净，放入锅中，加入没过玉米粒的清水，并且加入1小勺盐（图5)，盖上盖子把玉米粒煮软硬适中（图6）。

3、在煮好的玉米粒里加入玉米淀粉，面粉和炼乳（图7），拌匀（图8）。

4、在平底锅烧热后放入30克的黄油（图9），倒入玉米粒摊平（图10）。

5、成形后翻面，煎至金黄即可。

（图11和图12是另一次的制作过程图）

 PS：

关于剥玉米粒：从玉米棒切口来剥玉米粒，两根玉米棒花了5、6分钟就能剥完，当然嫌麻烦的可以一分为二用刀直接切出玉米粒，只需一分钟就搞掂，这方法在玉米汁介绍过，可以翻那儿复习一下呀！这次是为了要完整的玉米粒就介绍多一个方法。
煮玉米粒加入适量的盐，易煮熟，更是为了突显玉米烙的香甜。

加入炼乳，可以增加【玉米烙】的甜度，奶香味更浓郁，另一方面增加玉米粒之间的粘合度。

玉米淀粉的分量可以适当增减，加入少许面粉会使得玉米粒粘在一起。玉米淀粉可以换成红薯淀粉或者土豆淀粉等等。

喜欢【玉米烙】可以一次多做些玉米粒，放在冰箱里想吃玉米烙直接使用。