巧克力雪糕

（这张照片是在我找勺子十分钟以后拍的，下午广州的气温达到36°，雪糕很快融化）

材料：蛋黄2个，细砂糖65克，牛奶180ML（185克），可可粉10克，淡奶油180克；

做法：

1、把牛奶倒进锅里，放入剪开的香草豆荚，泡一会儿再会小火把牛奶煮沸；（煮沸是让香草豆荚更出味）

2、把牛奶放凉；

3、蛋黄加入细砂糖，用打蛋器打至蛋黄变白膨胀；

4、把牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀；（如果很热的牛奶倒入蛋黄中，蛋黄会结块，影响口感；）

5、把牛奶和蛋黄溶液隔水加热，直至将要起小泡；

6、在⑤中加入可可粉，搅拌均匀；

7、在放凉的⑥中倒入淡奶油搅匀均匀；

8、放进冰箱冰冻，每隔一个小时搅拌一次，这步不能省略，不然在雪糕中有很多的冰块，就没有细腻的口感。

原味雪糕：

材料：蛋黄2个，细砂糖50克，牛奶185克，淡奶油180克；

做法与巧克力雪糕相似，就是省略了第6步；

当天我是原味雪糕与巧克力雪糕一起做的，在第5步之后分两份，一份加入了可可粉，另一份直接到第7步；VICKY喜欢巧克力雪糕，LION更喜欢原味雪糕；

         今天下午午觉后，VICKY吃的原装正版陈旋风      LION吃的双色雪球

             绿色那个就是抹茶酸奶雪糕

抹茶酸奶雪糕

材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶70克，原味酸奶一杯（150克），抹茶粉5克，淡奶油180克；

做法：

1、把牛奶倒进锅里，小火把牛奶煮至将要起小泡；

2、蛋黄加入细砂糖，用打蛋器打至蛋黄变白膨胀；

3、把牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀；

4、在③中加入抹茶粉，搅拌均匀；

5、在放凉的④中倒入淡奶油搅匀均匀；

6、放进冰箱冰冻，每隔一个小时搅拌一次，如此4次以上，口感细腻的雪糕就做好了。

 
    这是款待给我们手信的姐姐，她去了上海看世博，足足10天的旅程，带来快乐心情，还有父母在上海的情况。真想在暑假到上海看世博看父母。